📍 Irpinia
Avellino montañosa, hogar del Taurasi, el Fiano y el Greco.
Irpinia es una zona montañosa alrededor de la localidad de Avellino, en Campania, en el sur de Italia. Forma parte de Campania, y aquí se encuentran las tres principales denominaciones DOCG de la región: Taurasi (tinto), Fiano di Avellino y Greco di Tufo (blancos). Los viñedos suelen estar a 400 o 600 metros, así que el clima es más fresco que en la costa.
La uva tinta Aglianico da el Taurasi, un vino oscuro y tánico, de acidez alta y gran capacidad de envejecimiento, a menudo llamado el «Barolo del sur». La Fiano es una uva blanca con aromas a frutos secos, miel y flores; la Greco da un blanco denso y mineral, especialmente bueno en los alrededores de Tufo.
Los suelos son volcánicos y arcillosos, el otoño trae nieblas y la vendimia llega tarde. Con el Aglianico también se elabora el Irpinia Rosso, más sencillo, y con los blancos se elaboran el Irpinia Fiano y el Irpinia Greco. También existen rosados, espumosos y vinos dulces.
Irpinia es uno de los mejores ejemplos de cómo las antiguas uvas del sur producen vinos de categoría mundial. Al noreste de Avellino está San Martino Valle Caudina, y al sur, los montes Partenio. El Taurasi se lanza después de un envejecimiento mínimo mucho más largo que el de los tintos ordinarios, por lo que el vino combina con la carne asada y los quesos curados.
Cómo se relaciona con el tema «Vino»
📍 Irpinia ← uva principal de ← 🍇 Aglianico → tipo de → 🍇 Variedades de uva → tipo de → 🍷 Vino
Relaciones
- Forma parte de
- 📍 Campania
- Relacionado con
- 📜 Greco di Tufo, 📜 Taurasi, 📜 Fiano di Avellino, 🍷 Dal Re, 🍷 Serpico, 🍷 Privilegio, 🍷 FeudiStudi Candriano, 🍷 Antheres, 🍷 Mastroberardino Irpinia Aglianico, 🍷 Lacrimarosa
- Uvas
- 🍇 Aglianico, 🍇 Fiano
- Uvas principales
- 🍇 Aglianico, 🍇 Fiano
- Vinos
- 🍷 Vino tinto, 🍷 Vino blanco, 🍷 Vino rosado
Preguntas frecuentes
¿Dónde está Irpinia?
En Campania, en el sur de Italia, alrededor de la localidad de Avellino.
¿Qué vinos DOCG se elaboran en Irpinia?
Taurasi, Fiano di Avellino y Greco di Tufo.
¿Qué uva da el Taurasi?
La uva tinta Aglianico.
Qué leer después
- 🍷 More Maiorum — More Maiorum: vino blanco de Mastroberardino de Atripalda, en Irpinia; Irpinia Bianco DOC.
- 🍷 Vino tinto — Vino de uvas tintas que fermenta con los hollejos y toma de ellos su color.
- 🍷 Vino tranquilo — Vino sin burbujas perceptibles: categoría 1 de la UE, al menos 8,5–9 % vol. de alcohol adquirido y no más de 15 % vol. total; tinto, blanco, rosado o naranja.
- 🍷 Dal Re — Dal Re: vino tinto de Feudi di San Gregorio de Sorbo Serpico, en Irpinia; Irpinia Aglianico DOC.
- 🍷 Serpico — Serpico: vino tinto de Feudi di San Gregorio de Sorbo Serpico, en Irpinia; Irpinia Aglianico DOC.
Similares
📍 Sannio · 📍 Vesuvius · 📍 Campi Flegrei · 📜 Cilento · 📜 Valdichiana toscana · 📍 Gozo
⚠️ El vino contiene alcohol: solo para adultos, con moderación. Suele contener sulfitos; para clarificarlo a veces se usa clara de huevo o proteínas de la leche, importante para alérgicos y veganos.
Qué incluye
Fuentes
- Ministero dell'agricoltura (MASAF)
- eAmbrosia – EU geographical indications register
- eAmbrosia – EU geographical indications register