🥃 Oghi

Si buscas un aguardiente de moras armenio, es el oghi: una bebida espirituosa que se elabora en Armenia y en comunidades armenias de países vecinos, destilada a partir de frutas y bayas de huerto. Lo más habitual son las moras o las uvas fermentadas, aunque también se usan peras, ciruelas, higos, albaricoques y otras frutas. Según el Oxford Companion to Spirits & Cocktails, suele rondar los 60 % vol.

Nombres. En inglés se le llama a menudo «vodka» o «moonshine». También se conoce como aragh o arak y, como el arak libanés y el raki turco, a veces se aromatiza con anís.

Categoría. El Reglamento (UE) 2019/787 define el aguardiente de fruta como una bebida espirituosa obtenida exclusivamente por fermentación alcohólica y destilación de frutas carnosas o de su mosto, con una graduación mínima de 37,5 % vol. El oghi hecho con fruta fermentada es, en ese sentido, un destilado de fruta; las normas de la UE se aplican a las bebidas que se venden en la UE, no a la producción casera armenia.

Hospitalidad. El oghi se sirve habitualmente para dar la bienvenida a los invitados.

Por qué le importa. Con unos 60 % vol., el oghi es mucho más fuerte que el mínimo de 37,5 % vol. de la UE para los aguardientes de fruta, así que incluso una medida pequeña contiene mucho alcohol. La OMS recuerda que ningún nivel de consumo de alcohol es seguro.