🥃 Oghi

Se cerchi un'acquavite di gelso armena, è l'oghi: un distillato prodotto in Armenia e nelle comunità armene dei paesi vicini, ottenuto da frutta e bacche da giardino. Si fa soprattutto con gelsi o uva fermentati, ma si usano anche pere, prugne, fichi, albicocche e altra frutta. Secondo l'Oxford Companion to Spirits & Cocktails, di solito arriva a circa 60 % vol.

Nomi. In inglese lo chiamano spesso «vodka» o «moonshine». È noto anche come aragh o arak e, come l'arak libanese e il raki turco, a volte è aromatizzato con l'anice.

Categoria. Il regolamento (UE) 2019/787 definisce l'acquavite di frutta come una bevanda spiritosa ottenuta esclusivamente per fermentazione alcolica e distillazione di frutta carnosa o del suo mosto, con un titolo alcolometrico minimo di 37,5 % vol. L'oghi da frutta fermentata è, in questo senso, un distillato di frutta; le norme UE riguardano le bevande vendute nell'UE, non la produzione casalinga armena.

Ospitalità. L'oghi si serve comunemente per dare il benvenuto agli ospiti.

Perché conta per voi. A circa 60 % vol. l'oghi è molto più forte del minimo di 37,5 % vol. previsto nell'UE per le acqueviti di frutta, quindi anche una piccola dose contiene molto alcol. L'OMS ricorda che nessun livello di consumo di alcol è sicuro.