🍷 Шприц

Вид вина ✔ Проверено: 11.2026 · источников: 3 Обновлено: 14.11.2026

Другие названия: Aperol Spritz, аперитив шприц

Итальянский аперитив: игристое вино, горькая настойка и газированная вода.

Шприц — итальянский аперитив. Его смешивают из игристого вина, горькой настойки и газированной воды, а подают со льдом и долькой апельсина. Получается лёгкий, слегка горьковатый напиток.

В рецепте Международной ассоциации барменов (IBA) — 90 мл просекко, 60 мл апероля и немного газированной воды. Ингредиенты наливают прямо в бокал для вина со льдом и осторожно перемешивают. Есть и другие варианты, где вместо апероля берут кампари, чинар или селект. Газированная вода делает напиток менее крепким, чем чистое вино.

Шприц связывают с Венето на северо-востоке Италии. Там его пьют перед ужином с чикетти — небольшими закусками.

Шприц относится к семейству винных коктейлей. Его легко спутать со спритцером, где вино разбавляют газированной водой, но в шприц добавляют ещё и горький ликёр. Напиток содержит алкоголь, поэтому соблюдайте умеренность, особенно в жару.

Главные связи. Нажмите на понятие, чтобы перейти к нему.

Как связано с темой «Вино»

🍷 Шприц → вид → 🍷 Винные коктейли → вид → 🍷 Виды вина → вид → 🍷 Вино

Связи

Образы и выражения: 🥃 Aperitif (Аперитив)
Входит в: 🍷 Винные коктейли
Где делают: 🗺️ Итальянское вино
Похожее и различия: 🍷 Просекко, 🍷 Спритцер, 🍷 Винные коктейли, 🥃 Americano (Американо)
В других темах: 🥃 Aperol (Апероль), 🥃 Campari Group (Кампари Груп), 🥃 Campari (Кампари)

Частые вопросы

Из чего состоит шприц?

Из игристого вина, горького ликёра и содовой воды; подают со льдом и долькой апельсина.

Правда ли, что шприц — это просто вино с содовой?

Нет. Вино с содовой — спритцер, а в шприце есть ещё горький ликёр, поэтому вкус заметно горче.

С каким регионом Италии связан шприц и что к нему подают?

С Венето на северо-востоке Италии; там его пьют перед ужином с чикетти, маленькими закусками.

Что прочитать дальше

🗺️ Итальянское вино — Вино и виноделие страны: регионы, сорта, наименования.
🥃 Campari (Кампари) — Campari (Кампари) — итальянский горький аперитив ярко-красного цвета: по словам производителя, его придумали в Милане в 1860 году, сегодня его выпускает Campari Group. В ЕС это горький спиртной напиток от 15 % об.; основа коктейля Negroni.
🥃 Aperitif (Аперитив) — Aperitif (Аперитив) — лёгкий сухой или горько-сладкий напиток перед едой: вермут, сухой херес, красные биттеры. От латинского aperire, «открывать». Обычай, а не категория ЕС.
🥃 Americano (Американо) — Americano (Американо) — коктейль из 30 мл Campari, 30 мл сладкого красного вермута и немного содовой в стакане old fashioned со льдом; IBA относит его к The Unforgettables.
🥃 Aperol (Апероль) — Aperol (Апероль) — итальянский горький аперитив из Падуи оранжевого цвета, 11 % об., с апельсином, корнем горечавки и хинной корой; создан братьями Барбьери в 1919 году, с 2003 года принадлежит Campari Group. Самый известный коктейль — Aperol Spritz.

Источники

Все понятия