🍷 Шпріц

Вид вина ✔ Перевірено: 11.2026 · джерел: 3 Оновлено: 14.11.2026

Інші назви: Aperol Spritz, аперитив шпріц

Італійський аперитив: ігристе вино, гірка настоянка й газована вода.

Шпріц — італійський аперитив. Його змішують з ігристого вина, гіркої настоянки та газованої води, а подають із льодом і часточкою апельсина. Виходить легкий, трохи гіркуватий напій.

У рецепті Міжнародної асоціації барменів (IBA) — 90 мл просекко, 60 мл апероля і трохи газованої води. Інгредієнти наливають просто в келих для вина з льодом і обережно перемішують. Є й інші варіанти, де замість апероля беруть кампарі, чинар або селект. Газована вода робить напій менш міцним, ніж чисте вино.

Шпріц пов'язують із Венето на північному сході Італії. Там його п'ють перед вечерею з чикетті — невеликими закусками.

Шпріц належить до родини винних коктейлів. Його легко сплутати зі спрітцером, де вино розбавляють газованою водою, але до шпріца додають ще й гіркий лікер. Напій містить алкоголь, тож дотримуйтеся помірності, особливо в спеку.

Головні зв’язки. Натисніть на поняття, щоб перейти до нього.

Як пов’язано з темою «Вино»

🍷 Шпріц → вид → 🍷 Винні коктейлі → вид → 🍷 Види вина → вид → 🍷 Вино

Зв’язки

Образи й вислови: 🥃 Аперитив (Aperitif) (Spritz — венеційський аперитив, 1950-ті)
Входить до: 🍷 Винні коктейлі
Де роблять: 🗺️ Італійське вино
Схоже й відмінності: 🍷 Просекко, 🍷 Спрітцер, 🍷 Винні коктейлі, 🥃 Americano (Американо) (інший італійський аперитив із біттером і содовою)
У інших темах: 🥃 Aperol (Апероль) (Aperol Spritz: Aperol + просекко + газована вода; рецепт з 1950-х), 🥃 Campari Group (Кампарі Груп) (Aperol Spritz — 7-й у рейтингу Drinks International 2026), 🥃 Campari (Кампарі) (IBA допускає Spritz з Campari замість Aperol)

Часті запитання

З чого складається шпріц?

З ігристого вина, гіркого лікеру та содової води; подають із льодом і часточкою апельсина.

Чи правда, що шпріц — це просто вино із содовою?

Ні. Вино із содовою — спрітцер, а шпріц має ще гіркий лікер, тому смак помітно гіркіший.

З яким регіоном Італії пов'язаний шпріц і що до нього подають?

З Венето на північному сході Італії; там його п'ють перед вечерею з чікетті, маленькими закусками.

Що далі прочитати

🗺️ Італійське вино — Вино й виноробство країни: регіони, сорти, найменування.
🥃 Campari (Кампарі) — Італійський гіркий аперитив темно-червоного кольору: за словами виробника, його винайшов Гаспаре Кампарі 1860 року, а нині випускає Campari Group.
🥃 Аперитив (Aperitif) — Легкий сухий чи гірко-солодкий напій перед їжею — вермут, сухий херес, червоні біттери; від латинського aperire, «відкривати». Звичай, а не категорія ЄС.
🥃 Americano (Американо) — Americano (Американо) — коктейль із 30 мл Campari, 30 мл солодкого червоного вермуту й трохи содової у склянці old fashioned з льодом; IBA зараховує його до The Unforgettables.
🥃 Aperol (Апероль) — Італійський гіркий аперитив з Падуї з апельсином, коренем тирлича й хінною корою; створений братами Барб'єрі 1919 року, нині належить Campari Group.

Схожі

🍷 Белліні · 🍷 Винний кулер · 🍷 Калімочо · 🍷 Бовле · 🍷 Мімоза · 🍷 Кір

⚠️ Вино містить алкоголь: лише для дорослих, пити помірно. У вині зазвичай є сульфіти; для освітлення іноді використовують яєчний білок або білки молока — це важливо при алергії та для веганів.

Джерела

Усі поняття