🍷 Spritz
Noto anche come: Aperol Spritz, spritz veneto, aperitivo spritz
Aperitivo italiano: spumante, un liquore amaro e acqua gassata.
Lo spritz è un aperitivo italiano. Si prepara miscelando vino spumante, un liquore amaro e acqua gassata, e si serve con ghiaccio e una fetta d'arancia. Il risultato è una bevanda leggera e leggermente amara.
La ricetta dell'International Bartenders Association prevede 90 ml di Prosecco, 60 ml di Aperol e uno spruzzo di soda. Gli ingredienti si versano direttamente in un calice da vino pieno di ghiaccio e si mescolano delicatamente. Altre versioni usano Campari, Cynar o Select al posto dell'Aperol. L'acqua gassata rende la bevanda meno alcolica del vino puro.
Lo spritz è legato al Veneto, nel nord-est dell'Italia. Qui si beve prima di cena con i cicchetti, piccoli stuzzichini.
Lo spritz appartiene alla famiglia dei cocktail di vino. Lo si confonde facilmente con lo spritzer, in cui il vino viene diluito con acqua frizzante, ma lo spritz contiene anche un liquore amaro. La bevanda contiene alcol, quindi è meglio moderarsi, soprattutto nelle giornate calde.
Come si collega al tema «Vino»
🍷 Spritz → tipo di → 🍷 Cocktail a base di vino → tipo di → 🍷 Tipi di vino → tipo di → 🍷 Vino
Collegamenti
- Immagini e modi di dire
- 🥃 Aperitivo
- Fa parte di
- 🍷 Cocktail a base di vino
- Dove si produce
- 🗺️ Vino italiano
- Simili e diversi
- 🍷 Prosecco, 🍷 Spritzer, 🍷 Cocktail a base di vino, 🥃 Americano
- In altri temi
- 🥃 Aperol, 🥃 Campari Group, 🥃 Campari
Domande frequenti
Che cosa contiene lo spritz?
Vino spumante, un liquore amaro e acqua gassata, serviti con ghiaccio e una fetta d'arancia.
È vero che lo spritz è solo vino con acqua frizzante?
No. Il vino con acqua frizzante è lo spritzer; lo spritz contiene anche un liquore amaro, quindi ha un gusto sensibilmente più amaro.
Si fa solo con l'Aperol?
Non del tutto. La ricetta IBA usa l'Aperol, ma altre versioni usano Campari, Cynar o Select.
Cosa leggere dopo
- 🗺️ Vino italiano — Il paese del vino e della vinificazione: regioni, vitigni e denominazioni.
- 🥃 Campari Group — Campari Group è un gruppo italiano di distillati con sede a Sesto San Giovanni (Milano), fondato nel 1860. Possiede oltre 50 marchi, tra cui Aperol, Campari, Wild Turkey e Courvoisier, ed è leader degli aperitivi.
- 🥃 Americano — L'Americano è un cocktail di 30 ml di Campari, 30 ml di vermut rosso dolce e uno splash di soda, costruito in un bicchiere old fashioned con ghiaccio; l'IBA lo include in The Unforgettables.
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⚠️ Il vino contiene alcol: solo per adulti, con moderazione. Di solito contiene solfiti; per la chiarifica a volte si usano albume o proteine del latte: importante per allergici e vegani.
Fonti
- Wikidata
- International Bartenders Association (IBA): Spritz, official recipe
- Italia.it (Ministero del Turismo, ENIT): Typical food products in Veneto