🍇 Fetească Regală

La fetească regală est un cépage blanc de cuve originaire de Roumanie. D'après les marqueurs ADN du catalogue VIVC, elle descend de la fetească albă et du frâncușă. Elle couvrait 13 305 ha en Roumanie (2010), et le dossier de l'appellation Târnave la présente comme le cépage qui définit le potentiel viticole de la région.

Parmi ses 35 synonymes au VIVC figurent le hongrois Királyleányka, « fillette royale », et l'allemand Königliche Mädchentraube, « raisin royal des jeunes filles ». D'après les marqueurs, son second parent est le frâncușă, et non la grasă, comme on le lit parfois. La regală n'est donc pas une variante de la fetească albă, mais sa descendante.

Le dossier technique de l'appellation transylvaine Târnave décrit le vin de fetească regală comme fruité et frais, à l'arôme discret et agréable qui rappelle la fleur d'acacia. Le climat plus frais donne ici une acidité plus élevée, et c'est elle qui assure la fraîcheur du vin. Le rendement maximal du cépage dans l'appellation est de 14 000 kg/ha.

Le cépage est aussi cultivé hors de Roumanie : le VIVC recense 942 ha en Hongrie (2008) et 1 600 ha en Ukraine (2009). En Roumanie même, la surface a un peu diminué, passant de 16 363 ha en 2008 à 13 305 ha en 2010.

Pourquoi c'est important pour vous. Sur les étiquettes, le cépage figure sous les noms Fetească Regală, Feteasca Regala ou, en hongrois, Királyleányka : c'est le même raisin. Le nom du cépage sur un vin de l'UE signifie au moins 85 % de ce raisin. Les vins blancs se servent à 4–10 °C et se conservent couchés, à l'obscurité, à 10–16 °C.