🍇 Фетяска регала

Фетяска регала (Fetească regală) — белый винный сорт винограда из Румынии. По ДНК-маркерам каталога VIVC, он происходит от фетяски белой и сорта франкузе. В Румынии под ним было 13 305 га (2010), а досье наименования Târnave называет фетяску регалу сортом, который определяет винный потенциал этого края.

Среди 35 синонимов в VIVC есть венгерское Királyleányka — «королевская девочка» — и немецкое Königliche Mädchentraube, «королевский девичий виноград». Вторым родителем сорта по маркерам оказался франкузе, а не граса, как иногда пишут. Значит, регала — не разновидность фетяски белой, а её потомок.

Техническое досье трансильванского наименования Târnave описывает вино из фетяски регалы как фруктовое и свежее, со сдержанным приятным ароматом, напоминающим цветы акации. Из-за более прохладного климата кислотность здесь выше, и именно она придаёт вину свежесть. Максимальный урожай сорта в наименовании — 14 000 кг/га.

Сорт выращивают и за пределами Румынии: VIVC отмечает 942 га в Венгрии (2008) и 1 600 га в Украине (2009). В самой Румынии площадь немного сократилась — с 16 363 га в 2008 году до 13 305 га в 2010-м.

Почему это важно для вас. На этикетках сорт встречается как Fetească Regală, Feteasca Regala или по-венгерски Királyleányka — это один и тот же виноград. Название сорта на вине из ЕС означает не менее 85 % этого винограда. Белые вина подают при 4–10 °C, а хранят лёжа, в темноте, при 10–16 °C.