🥃 Glen Elgin

Glen Elgin é uma destilaria e marca de whisky escocês single malt na aldeia de Fogwatt, perto de Elgin, em Speyside. Foi fundada em 1898 pelos banqueiros William Simpson e James Carl, e o primeiro destilado correu em 1900. Durante muito tempo o seu whisky foi uma parte importante do blend White Horse, e a destilaria pertence à Diageo.

História. Os primeiros anos foram duros: a destilaria fechou duas vezes. Em 1901 foi assumida pela Glen Elgin-Glenlivet Distillery Co, em 1906 pela JJ Blanche & Co, e no início dos anos 1920 e 1930 já fazia parte da Distillers Company com uma licença White Horse Distillers. A eletricidade só chegou em 1950; até então o equipamento funcionava a parafina. Em 1964 o número de alambiques passou de dois para seis, e a destilaria foi reconstruída em 1992-1995.

Como é feito. Seis alambiques trabalham com condensadores worm tubs, e a fermentação dura cerca de 90 horas em nove cubas de madeira. O malte não é turfado e o destilado novo sai a 66-67 % vol. Segundo a Malts.com, a água vem de nascentes perto do Millbuies Loch. A destilaria não recebe visitantes.

A gama. O engarrafamento oficial de base é o de 12 anos, da série Flora & Fauna desde 2001; a Malts.com menciona também um de 18 anos. Outras idades são lançadas por engarrafadores independentes.

Porque é importante para si. Glen Elgin raramente se encontra como single malt, porque a maior parte do whisky vai para blends. É um scotch de uma única destilaria: pelo menos 3 anos em carvalho e pelo menos 40 % vol. A idade no rótulo refere-se ao whisky mais jovem da garrafa. A OMS lembra que não existe uma dose segura de álcool.