🥃 White Horse
White Horse est un blended whisky écossais créé par Peter Mackie en 1891 et nommé d'après une auberge d'Édimbourg. Sa base est le Lagavulin ; 40 % vol., sans mention d'âge ; propriété de Diageo.
White Horse est un blended whisky écossais créé par Peter Mackie en 1891. Le nom vient de l'auberge White Horse Inn, sur la Canongate, à Édimbourg. L'embouteillage standard titre 40 % vol., sans mention d'âge, et la marque appartient aujourd'hui à Diageo.
Histoire. Whiskypedia fait remonter le début à la maison James Logan Mackie & Co, en 1880. La famille Mackie a possédé l'auberge d'environ 1650 à 1917. En 1884, la maison a acheté une part de la distillerie Lagavulin, sur Islay ; en 1890 elle a pris le nom de Mackie & Co, et en 1891 elle a déposé la marque White Horse. En 1924, après la mort de Sir Peter Mackie, elle a été rebaptisée White Horse Distillers, puis elle est passée en 1927 à la Distillers Company, prédécesseur de Diageo.
Comment il est fabriqué. L'assemblage repose sur le Lagavulin : le magazine Scotchwhisky.com le cite comme le whisky le plus étroitement lié à la marque, et un article de dégustation évoque aussi Craigellachie et Cragganmore selon l'âge de la bouteille. La maison Mackie détenait également une part de Craigellachie à partir de 1891. La composition complète de la version actuelle n'est pas publiée : toute proportion relève donc de la conjecture.
Une particularité. Difford's Guide présente White Horse comme le premier scotch à abandonner le bouchon de liège au profit d'une capsule à vis, et Whiskypedia ajoute que DCL l'a ensuite retiré du marché britannique pour se concentrer sur l'export.
Pourquoi c'est important. C'est un blend, et non un single malt ; les vieilles bouteilles des années 1970 et les versions actuelles diffèrent par leur composition. L'âge sur l'étiquette des autres versions est celui du plus jeune whisky. L'OMS rappelle qu'il n'existe pas de dose d'alcool sans risque.
Faits
| Année de fondation | 1880 (J. L. Mackie & Co) ; marque White Horse — 1891, Peter Mackie, Édimbourg |
|---|---|
| Base juridique | Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890) (Blended Scotch Whisky) |
| Catégorie UE | 2 — whisky (whisky/whiskey) |
| Matière première | whiskies de malt et de grain ; Lagavulin comme principal composant de malt |
| Vieillissement minimal | au moins 3 ans en fût de chêne selon la loi ; sans mention d'âge |
| Alcool (% vol.) | 40 % vol. |
Lien avec le thème « Spiritueux »
🥃 White Horse → sorte de → 🥃 Whisky → sorte de → 🥃 Spiritueux
Liens
- Étape précédente
- 🥃 Diageo
- Emballé dans
- 🍷 Fût de chêne
- Fait à partir de
- 🥃 Lagavulin, 🥃 Orge et malt dans le whisky
- Ce qu’il contient
- 🧪 Eau, 🍷 Éthanol
- Ce sur quoi il influe
- 🍷 Alcool et santé, 🍷 Conduite en état d'ivresse
- Traditions
- 🧑🤝🧑 Britanniques
- Fait partie de
- 🥃 Whisky, 🥃 Blended scotch whisky, 🥃 Whisky écossais (Scotch Whisky)
- Lié à
- 🥃 Whisky d’Islay, 🌍 Europe de l'Ouest
- Similitudes et différences
- 🥃 Johnnie Walker, 🥃 Teacher's, 🥃 Teacher's, 🥃 Grant's, 🥃 Grant's, 🥃 Strathisla, 🥃 Strathisla, 🥃 Bowmore, 🥃 Bowmore, 🥃 Craigellachie, 🥃 Glen Elgin, 🥃 Craigellachie 23 Year Old
Questions fréquentes
Y a-t-il du Lagavulin dans le whisky White Horse ?
Oui, le Lagavulin est présenté comme le cœur de l'assemblage, et les Mackie détenaient une part de la distillerie dès 1884. Nos sources ne donnent toutefois aucune proportion.
D'où vient le nom White Horse ?
De l'auberge White Horse Inn, sur la Canongate à Édimbourg, qui appartenait à la famille Mackie.
À qui appartient White Horse ?
À Diageo ; la Distillers Company, son prédécesseur, a repris White Horse Distillers en 1927.
Quel est le degré d'alcool du White Horse ?
40 % vol., sans mention d'âge. Un scotch doit titrer au moins 40 % vol. selon la réglementation.
White Horse est-il un single malt ou un blend ?
C'est un assemblage de whiskies de malt et de grain, avec le Lagavulin comme malt clé. C'est un blended scotch, pas un single malt.
À lire ensuite
- 🍷 Alcool et santé — Quelle que soit la boisson, l'alcool est nocif en grande quantité, et les risques augmentent avec la quantité.
- 🍷 Éthanol — Alcool formé pendant la fermentation, responsable de l'ivresse.
- 🍷 Fût de chêne — Récipient en bois de merrains de chêne, dans lequel le vin s'élève, prend de nouveaux arômes et respire lentement.
- 🧪 Eau — ~87 % du lait.
- 🌍 Europe de l'Ouest — France, Pays-Bas, Royaume-Uni, Irlande, Belgique et Luxembourg : climat tempéré et humide, pâturages et des centaines de fromages – roquefort, camembert, gouda, cheddar.
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⚠️ Les spiritueux contiennent de l’alcool et sont réservés aux adultes. L’alcool nuit à la santé. Ne pas boire pendant la grossesse ni avant de conduire ; vérifier les ingrédients et les allergènes éventuels sur l’étiquette.
Sources
- The Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890), reg. 3: definition and categories of Scotch Whisky (Scotland, oak up to 700 l, min. 3 years, min. 40 % ABV)
- Scotchwhisky.com (Whiskypedia): White Horse Distillers (1880 J. L. Mackie & Co, White Horse Inn, Lagavulin from 1884, Mackie & Co 1890, trademark 1891, DCL 1927, Diageo 2010)
- Difford's Guide: White Horse Blended Scotch Whisky (40 %, no age statement, created 1891 by Peter Mackie, first Scotch with screw cap)
- Scotchwhisky.com: A White Horse retrospective (Lagavulin at the heart of the blend, tasting of pre-war to 1979 bottlings)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)