🥃 Koskenkorva

Koskenkorva est une vodka finlandaise d'orge, du nom d'un village d'Ilmajoki, dans l'ouest de la Finlande. Si vous cherchez une vodka de céréales plutôt que de pomme de terre, c'est l'une des plus connues d'Europe du Nord. La marque existe depuis 1953, et la version classique est embouteillée à 40 % vol. Elle est produite par Altia, qui, après sa fusion avec Arcus, fait partie du groupe Anora.

Histoire. La distillerie de Koskenkorva a été fondée en 1944 ; une nouvelle, d'État, a été construite en 1971–1973 et modernisée en 1987. La vodka est arrivée sur le marché en 1953. Jusqu'au redesign de 2016, l'étiquette portait le numéro 013, le numéro de produit d'origine dans le monopole d'État finlandais Alko.

Fabrication. La matière première est de l'orge cultivée uniquement en Finlande ; Difford's Guide parle d'orge à six rangs, et Anora de « l'orge la plus septentrionale ». L'alcool est obtenu par distillation continue à colonnes multiples, dans sept colonnes d'acier d'environ 25 mètres de haut. Le producteur décrit une production presque sans déchets : les résidus vont à l'alimentation animale, et le CO2 de la fermentation est vendu à l'industrie. L'eau est, selon Anora, une eau souterraine non filtrée.

Gamme. Outre l'Original, il existe des versions aromatisées comme la Salmiakki Koskenkorva à la réglisse sucrée. Leur degré et leur goût diffèrent de ceux de l'Original, indiqué à 40 % vol. dans la plupart des pays.

Pourquoi c'est important. Une vodka et des boissons aromatisées portant le même nom sont des produits différents : lisez le nom complet. La même usine fournit l'alcool de Finlandia, mais c'est une marque distincte. L'OMS rappelle qu'il n'existe pas de dose d'alcool sans risque.