📜 Lavilledieu
Vins tranquilles rouges et rosés (IGP) de 13 communes du Tarn-et-Garonne, près de Montauban, dans le sud-ouest de la France.
Lavilledieu est un vin français bénéficiant d'une indication géographique protégée (IGP), issu de 13 communes du département du Tarn-et-Garonne, sur le plateau situé entre les vallées de la Garonne et du Tarn, près de Montauban.
Le cahier des charges ne couvre que les vins tranquilles rouges et rosés ; il n'y a pas de blanc. Le titre alcoométrique volumique acquis minimum est de 10,5 % et le rendement maximum de 70 hl par hectare. Les vins rouges font leur fermentation malolactique et sont élevés jusqu'au 15 janvier suivant la récolte ; ils sont mis en marché au plus tôt le 1er février, et les rosés à partir du 1er décembre de l'année de récolte. Le nom a d'abord été reconnu par l'arrêté du 22 janvier 1954 en appellation d'origine vin délimité de qualité supérieure (VDQS).
Les vins sont issus de l'assemblage d'au moins quatre cépages principaux : cabernet franc, gamay, négrette, syrah et tannat, chacun représentant au moins 10 % de l'encépagement de l'exploitation. Le fer et le milgranet sont des cépages accessoires, chacun à moins de 10 %.
Lien avec le thème « Vin »
📜 Lavilledieu → → → 🍷 Vin tranquille → sorte de → 🍷 Types de vin → sorte de → 🍷 Vin
Liens
- Où il se situe
- 📍 Sud-Ouest
- Vins
- 🍷 Vin rouge, 🍷 Rosé, 🍷 Vin blanc
- Lié à
- 🍷 Vin tranquille
Questions fréquentes
Où produit-on le vin Lavilledieu ?
Dans 13 communes du Tarn-et-Garonne, sur le plateau entre les vallées de la Garonne et du Tarn, près de Montauban.
Quels vins couvre l'IGP Lavilledieu ?
Uniquement les vins tranquilles rouges et rosés, il n'y a pas de blanc. Le titre alcoométrique minimum est de 10,5 % vol. et le rendement va jusqu'à 70 hl par hectare.
Avec quels cépages est-il produit ?
Avec un assemblage d'au moins quatre cépages principaux : cabernet franc, gamay, négrette, syrah et tannat. Le fer et le milgranet ne sont que des cépages accessoires.
À lire ensuite
- 📍 Sud-Ouest — Région entre le Massif central, les Pyrénées et l'Atlantique ; IGP Comté Tolosan sur 12 départements, Cahors, Madiran et Jurançon.
- 🍷 Vin blanc — Vin élaboré à partir de jus de raisin sans les peaux ; il peut provenir de baies claires comme de baies foncées.
- 🍷 Vin tranquille — Vin sans bulles perceptibles : catégorie 1 de l'UE, au moins 8,5–9 % vol. d'alcool acquis et au plus 15 % vol. d'alcool total ; rouge, blanc, rosé ou orange.
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⚠️ Le vin contient de l’alcool : réservé aux adultes, à consommer avec modération. Il contient en général des sulfites ; le collage utilise parfois du blanc d’œuf ou des protéines de lait — important en cas d’allergie et pour les végans.
Sources
- eAmbrosia – EU geographical indications register
- Cahier des charges de l'IGP « Lavilledieu » (BO Agri n° 47 du 22 novembre 2013)
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