📜 Ariège
Vins tranquilles rouges, rosés et blancs et vins blancs de raisins surmûris (IGP) du département de l'Ariège, aux contreforts des Pyrénées.
Ariège est un vin français bénéficiant d'une indication géographique protégée (IGP), qui couvre l'ensemble du département de l'Ariège, dans le sud-ouest de la France, au pied des Pyrénées.
Le cahier des charges réserve le nom aux vins tranquilles rouges, rosés et blancs, ainsi qu'aux vins blancs de raisins surmûris. Le titre alcoométrique volumique acquis minimum est de 10 % pour les blancs et les rosés et de 10,5 % pour les rouges. Le rendement maximum est de 65 hl par hectare, et de 35 hl par hectare pour les vins de raisins surmûris. Les vins rouges doivent avoir terminé leur fermentation malolactique au stade de la mise à la consommation, sauf ceux portant la mention « primeur » ou « nouveau ». L'étiquette peut indiquer des cépages ainsi que les unités géographiques plus petites « Coteaux de la Lèze » ou « Coteaux du Plantaurel ».
Les cépages sont énumérés de façon exclusive. Blancs : arrufiac, camaralet de Lasseube, chardonnay, chenin, courbu, gros manseng, mauzac, ondenc, petit courbu, petit manseng, pinot gris, sauvignon, sauvignon gris, sémillon et viognier. Rouges et rosés : cabernet franc, cabernet sauvignon, cot, fer, gamay, merlot, petit verdot, pinot noir, syrah, tannat et tempranillo.
Lien avec le thème « Vin »
📜 Ariège → → → 🍷 Vin tranquille → sorte de → 🍷 Types de vin → sorte de → 🍷 Vin
Liens
- Où il se situe
- 📍 Sud-Ouest
- Vins
- 🍷 Vin rouge, 🍷 Rosé, 🍷 Vin blanc
- Lié à
- 🍷 Vin tranquille
Questions fréquentes
Où produit-on le vin Ariège ?
Dans le département de l'Ariège, dans le sud-ouest de la France : les raisins sont récoltés et le vin est élaboré dans le département.
Quels vins couvre l'IGP Ariège ?
Les vins tranquilles rouges, rosés et blancs et les vins blancs de raisins surmûris. Le titre alcoométrique minimum est de 10 % vol. pour les blancs et rosés et de 10,5 % vol. pour les rouges.
Quels cépages sont autorisés ?
Seulement ceux énumérés dans le cahier des charges : blancs comme le chardonnay, le sauvignon, le sémillon, le viognier et le gros manseng, rouges et rosés comme le merlot, la syrah, le cabernet sauvignon, le cabernet franc et le tannat.
Similaires
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⚠️ Le vin contient de l’alcool : réservé aux adultes, à consommer avec modération. Il contient en général des sulfites ; le collage utilise parfois du blanc d’œuf ou des protéines de lait — important en cas d’allergie et pour les végans.
Sources
- eAmbrosia – EU geographical indications register
- Cahier des charges de l'IGP « Ariège » (BO Agri, arrêté du 28 octobre 2011)
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