🍷 Mimosa
Autres noms: cocktail mimosa, vin effervescent et jus d'orange, champagne-orange
Cocktail de vin mousseux et de jus d'orange.
La mimosa est un cocktail à base de vin effervescent et de jus d'orange. On les prend en général à peu près en parts égales. Elle se sert fraîche, dans un grand verre, le plus souvent au petit-déjeuner ou au brunch. C'est une boisson légère : elle contient peu d'alcool, car le vin effervescent est dilué avec du jus. Le degré est en général de quelques pour cent. On prend une base sèche, comme le Prosecco, le Cava ou le brut, sinon la boisson est trop sucrée. Un jus fraîchement pressé est préférable. Le cocktail doit son nom à sa couleur, qui rappelle les fleurs de mimosa. Il appartient aux cocktails à base de vin, comme les autres boissons à base de vin effervescent. Il existe de nombreuses variantes : avec du jus de pamplemousse, avec de la purée de pêche, avec de la fraise. Bien que le cocktail soit considéré comme léger, il contient de l'alcool, et il ne peut donc pas être considéré comme une boisson inoffensive. Pour ceux qui ne boivent pas d'alcool, il existe une version sans alcool à base de vin effervescent sans alcool.
Lien avec le thème « Vin »
🍷 Mimosa → similaire → 🍷 Vin mousseux → sorte de → 🍷 Types de vin → sorte de → 🍷 Vin
Liens
- Fait partie de
- 🍷 Cocktails au vin
- Similitudes et différences
- 🍷 Vin mousseux, 🍷 Cocktails au vin, 🥃 French 75, 🥃 Garibaldi
Questions fréquentes
Quel mousseux choisir pour un mimosa : brut ou plus doux ?
Une base sèche, comme le brut, le prosecco ou le cava ; sinon la boisson devient trop sucrée.
Quelles variantes du mimosa existe-t-il ?
Avec du jus de pamplemousse, de la purée de pêche ou de la fraise.
Est-il vrai que le mimosa se boit seulement le soir ?
Non. On le sert le plus souvent au petit-déjeuner ou au brunch, bien frais dans un verre haut.
À lire ensuite
- 🍷 Vin mousseux — Quatre catégories de l'UE avec au moins 3 bar de dioxyde de carbone ; méthodes traditionnelle, en cuve close et ancestrale ; Champagne, Cava, Prosecco.
- 🥃 French 75 — Le French 75 est un cocktail classique à base de gin, de jus de citron et de sirop de sucre, complété au champagne dans une flûte. Recette IBA : 30 ml de gin, 60 ml de champagne ; le nom est lié au canon de 75 mm français.
- 🥃 Garibaldi — Le Garibaldi est un cocktail apéritif italien à deux ingrédients : le bitter rouge Campari et du jus d'orange frais fouetté, monté dans un highball avec des glaçons ; il porte le nom de Giuseppe Garibaldi.
Similaires
🍷 Wine cooler · 🍷 Kalimotxo · 🍷 Bellini · 🍷 Bowle · 🍷 Spritz · 🍷 Kir
⚠️ Le vin contient de l’alcool : réservé aux adultes, à consommer avec modération. Il contient en général des sulfites ; le collage utilise parfois du blanc d’œuf ou des protéines de lait — important en cas d’allergie et pour les végans.