🍷 Mimosa
Noto anche come: cocktail mimosa, spumante e succo d'arancia, bollicine con spremuta
Cocktail di vino spumante e succo d'arancia.
La mimosa è un cocktail a base di vino spumante e succo d'arancia. Si preparano di solito in parti quasi uguali. Si serve fredda in un bicchiere alto, più spesso a colazione o a brunch. È una bevanda leggera: c'è poco alcol, perché lo spumante è diluito con il succo. La gradazione è di solito di pochi punti percentuali. Si usa una base secca, come il Prosecco, il Cava o il brut, altrimenti la bevanda è troppo dolce. Il succo appena spremuto è il migliore. Il cocktail prende il nome dal colore, che ricorda i fiori di mimosa. Appartiene ai cocktail a base di vino, come altre bevande a base di spumante. Esistono molte varianti: con succo di pompelmo, con purea di pesca, con fragola. Anche se il cocktail è considerato leggero, contiene alcol, quindi non si può definire una bevanda innocua. Per chi non beve alcol esiste una versione analcolica a base di spumante analcolico.
Come si collega al tema «Vino»
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Collegamenti
- Fa parte di
- 🍷 Cocktail a base di vino
- Simili e diversi
- 🍷 Vino spumante, 🍷 Cocktail a base di vino, 🥃 French 75, 🥃 Garibaldi
Domande frequenti
Che spumante usare per un mimosa: Prosecco, brut o altro?
Una base secca, come Prosecco, Cava o brut; altrimenti il drink risulta troppo dolce.
In che proporzioni si fa il mimosa?
Di solito spumante e succo d'arancia in parti circa uguali, con spremuta fresca, in un bicchiere alto e freddo.
È vero che il mimosa ha la stessa gradazione dello spumante puro?
No. Lo spumante è diluito con il succo, quindi la forza è di pochi gradi.
Cosa leggere dopo
- 🍷 Vino spumante — Quattro categorie UE con almeno 3 bar di anidride carbonica; metodo classico, in autoclave e ancestrale; Champagne, Cava, Prosecco.
- 🥃 French 75 — Il French 75 è un cocktail classico di gin, succo di limone e sciroppo di zucchero, completato con champagne in un flûte. Ricetta IBA: 30 ml di gin e 60 ml di champagne; il nome è legato al cannone francese da 75 mm.
- 🥃 Garibaldi — Il Garibaldi è un cocktail da aperitivo italiano di soli due ingredienti: il bitter rosso Campari e succo d'arancia fresco frullato, preparato in un highball con ghiaccio; prende il nome da Giuseppe Garibaldi.
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⚠️ Il vino contiene alcol: solo per adulti, con moderazione. Di solito contiene solfiti; per la chiarifica a volte si usano albume o proteine del latte: importante per allergici e vegani.