🍇 Molinara
Cépage noir de Vénétie, l'un des principaux cépages du Bardolino.
La Molinara est un cépage rouge d'Italie, cultivé en Vénétie. Selon le VIVC, c'est un raisin de cuve à baies noires ; les marqueurs ADN montrent que l'un de ses parents est la Vulpea, l'autre restant inconnu.
La Molinara est l'un des principaux cépages des appellations Bardolino et Bardolino Superiore, dans la province de Vérone, avec la Corvina, la Corvinone et la Rondinella. Le Bardolino est un vin jeune, d'un rouge rubis brillant, frais, aux arômes de petits fruits et d'épices ; le Bardolino Chiaretto en est la version rosée, d'un rose brillant. Le Bardolino Superiore est d'un rubis plus intense qui prend des reflets grenat avec l'âge.
Le VIVC recense 26 synonymes de la Molinara, dont Mulinara, Molinaro, Rossanella et Rossara. Sa superficie en Italie était de 1 618 ha en 1990.
La Molinara appartient au vin italien et aux cépages de Vénétie.
Lien avec le thème « Vin »
🍇 Molinara → sorte de → 🍇 Cépages → sorte de → 🍷 Vin
Liens
- Fait partie de
- 🍇 Cépages
- Origine
- 🗺️ Vin italien
- Où il pousse
- 📍 Veneto, 📍 Valpolicella
- Cépage principal de
- 📜 Bardolino Superiore, 📍 Valpolicella
- Vins issus de ce cépage
- 🍷 Rosé
- Parents
- 🍇 Vulpea
Questions fréquentes
Qu'est-ce que la Molinara ?
Un cépage rouge de Vénétie, l'un des principaux cépages du Bardolino et du Bardolino Superiore.
Quels sont les parents de la Molinara ?
Selon les marqueurs ADN du VIVC, l'un est la Vulpea ; l'autre est inconnu.
Quel vin donne-t-elle ?
Elle entre dans le Bardolino, un rouge rubis jeune et frais, dans sa version rosée Bardolino Chiaretto et dans le Bardolino Superiore.
À lire ensuite
- 📍 Valpolicella — Collines près de Vérone, patrie de l'Amarone, issu de raisins en partie séchés.
- 🍷 Rosé — Vin issu de raisins noirs, laissé brièvement avec les peaux, de couleur rose pâle.
- 📍 Veneto — Plus grande région en volume : Prosecco, Soave et Valpolicella.
Similaires
🍇 Boschera · 🍇 Rondinella · 🍇 Negrara · 🍇 Oseleta · 🍇 Dindarella · 🍇 Bigolona
Sources
- VIVC passport
- Wikidata
- VIVC: area statistics (Molinara)
- eAmbrosia: PDO Bardolino, technical file
- eAmbrosia: PDO Bardolino Superiore, technical file