🥃 Samanė

Le samanė est une eau-de-vie de grain lituanienne à dénomination protégée : elle a été inscrite au registre de l'UE le 13 février 2008 et au registre britannique à partir du 31 décembre 2020. Selon Defra, il relève de la catégorie 3, eau-de-vie de grain, avec la Lituanie comme pays d'origine. Le nom s'inscrit dans la tradition des distillats domestiques du pays.

Ce qu'est une eau-de-vie de grain. Selon le règlement (UE) 2019/787, c'est la catégorie 3 : une boisson obtenue uniquement par distillation d'un moût fermenté de grains entiers de céréales, à 35 % vol. au minimum. Aucun alcool d'une autre origine n'est ajouté. Cette catégorie diffère de la vodka, qui peut être faite à partir de n'importe quelle matière première agricole.

Dénomination protégée. Le mot « Samanė » est enregistré comme indication géographique protégée : il ne peut être utilisé que pour un produit conforme au cahier des charges et originaire de Lituanie. Les détails sur le grain et le degré sont à vérifier dans le registre officiel, car Defra ne les publie pas sur sa page.

Place parmi les autres. Le samanė est l'une des dénominations protégées qui couvrent des distillats régionaux d'Europe, aux côtés de la vodka polonaise à l'herbe de bison et de la Norsk Vodka. La différence avec le samohon fait maison est essentielle : un produit protégé est élaboré selon un cahier des charges et sous contrôle, et l'étiquette permet de vérifier l'origine.

Pourquoi c'est important. Une dénomination protégée garantit l'origine et la conformité au cahier des charges, mais pas le goût ni l'innocuité. Vérifiez le degré indiqué sur l'étiquette. L'OMS rappelle : il n'existe pas de dose d'alcool sans risque.