🥃 Balblair
Distilleria e marchio di whisky scozzese di malto delle Highlands a Edderton, vicino a Tain; secondo il produttore, fondata da John Ross nel 1790; di proprietà di Inver House Distillers (International Beverage).
Balblair è una distilleria e un marchio di single malt scotch whisky a Edderton, vicino a Tain, ai piedi dello Struie Hill sopra il Dornoch Firth, nelle Highlands. Secondo il produttore, la fondò John Ross nel 1790. Il marchio appartiene a Inver House Distillers, che opera come International Beverage.
Storia. Secondo il produttore, nel 1894 la distilleria si spostò di mezzo miglio a nord, quando la Highland Railway raggiunse Edderton. Historic Environment Scotland tutela l'essiccatoio della distilleria (categoria C, 1983) e lo data intorno al 1872. Nel 1947 Robert Cummings comprò Balblair e la riaprì insieme a Old Pulteney. Il produttore afferma che Ken Loach trovò qui la sua distilleria ideale delle Highlands per il film La parte degli angeli (2012).
Produzione e gamma. L'acqua viene dall'Allt Dearg, che scorre in un canale aperto per quattro miglia e mezzo. Il distillato matura in botti di rovere americano già usate per il bourbon, e molte passano poi in botti di sherry (butts). Dal 2007, per un periodo limitato, alcune bottiglie hanno riportato l'anno di distillazione invece dell'età. La gamma attuale comprende 12, 15, 17 (solo duty free), 18, 21 e 25 anni.
Perché conta per voi. Bottiglie di età diverse sono whisky diversi: guardate l'etichetta. Il single malt scozzese si fa in una sola distilleria con acqua e orzo maltato in alambicchi discontinui, matura almeno 3 anni in botti di rovere fino a 700 litri e si imbottiglia ad almeno 40 % vol. Secondo l'OMS non esiste una dose sicura di alcol.
Dati
| Anno di fondazione | 1790, John Ross, secondo il produttore (Edderton, Highlands); spostamento di mezzo miglio a nord nel 1894 |
|---|---|
| Base giuridica | Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890) (Single Malt Scotch Whisky) |
| Materia prima | orzo maltato; acqua dell'Allt Dearg |
| Tipo di botte | botti di rovere americano già di bourbon; molte poi di sherry |
| Invecchiamento minimo | almeno 3 anni in botti di rovere per legge; gamma attuale da 12 a 25 anni |
| Alcol (% vol.) | almeno 40 % vol. per legge |
Come si collega al tema «Distillati e liquori»
🥃 Balblair → tipo di → 🥃 Whisky → tipo di → 🥃 Distillati e bevande spiritose
Collegamenti
- Confezionato in
- 🍷 Botte di rovere, 🍷 Sherry, 🥃 Ex-bourbon barrel
- Fatto con
- 🥃 Orzo e malto nel whisky
- Cosa contiene
- 🧪 Acqua, 🍷 Etanolo
- Su cosa influisce
- 🍷 Alcol e salute, 🍷 Guida in stato di ebbrezza
- Tradizioni
- 🧑🤝🧑 Britannici
- Fa parte di
- 🥃 Whisky, 🥃 Scotch whisky single malt, 🥃 Whisky scozzese (Scotch Whisky), 🥃 Whisky delle Highland (Highland)
- Collegato a
- 🌍 Europa occidentale
- Simili e diversi
- 🥃 Glenmorangie, 🥃 Old Pulteney
Domande frequenti
Chi fondò la distilleria Balblair e quando?
Secondo il produttore, John Ross la fondò nel 1790.
Di chi è Balblair?
Secondo il sito del produttore, il marchio appartiene a Inver House Distillers, che opera come International Beverage.
Perché la distilleria si spostò nel 1894?
Secondo il produttore, quando la Highland Railway raggiunse Edderton, la distilleria si spostò di mezzo miglio a nord, verso la linea.
Da dove viene l'acqua di Balblair?
Dall'Allt Dearg, che scorre in un canale aperto per quattro miglia e mezzo, secondo il produttore.
Che età ha il Balblair?
La gamma attuale del produttore comprende 12, 15, 17 (solo duty free), 18, 21 e 25 anni. Sono whisky diversi: controllate l'età in etichetta.
Cosa leggere dopo
- 🍷 Alcol e salute — L'alcol contenuto in qualsiasi bevanda è dannoso in grandi quantità, e i rischi crescono con la quantità.
- 🍷 Etanolo — L'alcol che si forma durante la fermentazione e che ubriaca.
- 🌍 Europa occidentale — Francia, Paesi Bassi, Regno Unito, Irlanda, Belgio e Lussemburgo: clima mite e umido, pascoli e centinaia di formaggi, come Roquefort, Camembert, Gouda e Cheddar.
- 🧑🤝🧑 Britannici — Abitanti della Gran Bretagna; il loro cheddar protetto del sud-ovest stagiona almeno 9 mesi e il tè si beve con il latte.
- 🥃 Glenmorangie — Glenmorangie è una distilleria di single malt delle Highlands a Tain, fondata nel 1843, con alambicchi alti 5,14 m. Il base The Original ha 12 anni, 40 % vol.; appartiene a LVMH.
Simili
🥃 Blair Athol · 🥃 Glenglassaugh · 🥃 Ben Nevis · 🥃 Knockdhu · 🥃 Teaninich · 🥃 Auchroisk
⚠️ Le bevande spiritose contengono alcol e sono destinate solo agli adulti. L’alcol nuoce alla salute. Non bere in gravidanza o prima di guidare; controllare ingredienti e possibili allergeni sull’etichetta.
Cosa comprende
Fonti
- Balblair (producer): Our Story timeline (John Ross founded the distillery in 1790; move half a mile north in 1894 when the Highland Railway reached Edderton; 1947 Robert Cummings with Old Pulteney; vintages from 2007; Angels' Share)
- Balblair (producer): Our Distillery (Struie Hill, Dornoch Firth, Allt Dearg water by an open lade of four and a half miles)
- Balblair (producer): Collection (ex-bourbon American oak casks, many further matured in ex-sherry butts; 12, 15, 17, 18, 21, 25 years; footer: Inver House Distillers Ltd, trading as International Beverage, is the owner of the Balblair brand)
- Historic Environment Scotland: Balblair Distillery Kiln, listed building LB1808 (Category C, 1983; Ross & Son, circa 1872)
- The Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890), reg. 3: definition and categories of Scotch Whisky (Scotland, oak up to 700 l, min. 3 years, min. 40 % ABV; single malt: one distillery, water and malted barley, pot stills)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)