🥃 Balblair
Brennerei und Marke für Highland-Single-Malt-Scotch in Edderton bei Tain; laut Hersteller 1790 von John Ross gegründet; gehört Inver House Distillers (International Beverage).
Balblair ist eine Brennerei und eine Single-Malt-Scotch-Marke in Edderton bei Tain, am Fuß des Struie Hill oberhalb des Dornoch Firth in den Highlands. Laut Hersteller gründete John Ross sie 1790. Die Marke gehört Inver House Distillers, die als International Beverage auftritt.
Geschichte. Laut Hersteller zog die Brennerei 1894 eine halbe Meile nach Norden, als die Highland Railway Edderton erreichte. Historic Environment Scotland führt die Darre der Brennerei als denkmalgeschütztes Gebäude (Kategorie C, 1983) und datiert sie auf etwa 1872. 1947 kaufte Robert Cummings Balblair und nahm den Betrieb zusammen mit Old Pulteney wieder auf. Laut Hersteller fand Ken Loach hier seine ideale Highland-Brennerei für den Film „Angels' Share“ (2012).
Herstellung und Sortiment. Das Wasser stammt aus dem Allt Dearg, der viereinhalb Meilen durch einen offenen Kanal fließt. Der frische Brand reift in amerikanischen Eichenfässern, die zuvor Bourbon enthielten; viele reifen danach in ehemaligen Sherry-Fässern (Butts) weiter. Ab 2007 trugen einige Flaschen zeitweise das Destillationsjahr statt einer Altersangabe. Das heutige Sortiment umfasst 12, 15, 17 (nur Duty Free), 18, 21 und 25 Jahre.
Warum das wichtig ist. Flaschen unterschiedlichen Alters sind unterschiedliche Whiskys, achten Sie also auf das Etikett. Single Malt Scotch wird in einer Brennerei aus Wasser und gemälzter Gerste in Brennblasen hergestellt, mindestens 3 Jahre in Eichenfässern bis 700 Liter gereift und mit mindestens 40 % vol. abgefüllt. Die WHO betont: Es gibt keine unbedenkliche Menge Alkohol.
Fakten
| Gründungsjahr | 1790, John Ross, laut Hersteller (Edderton, Highlands); 1894 eine halbe Meile nach Norden umgezogen |
|---|---|
| Rechtsgrundlage | Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890) (Single Malt Scotch Whisky) |
| Rohstoff | Malzgerste; Wasser aus dem Allt Dearg |
| Fasstyp | amerikanische Eichenfässer, zuvor Bourbon; viele später Sherryfässer |
| Mindestreifung | gesetzlich mindestens 3 Jahre in Eichenfässern; aktuelles Sortiment 12–25 Jahre |
| Alkoholgehalt (% vol.) | gesetzlich mindestens 40 % Vol. |
Wie es mit dem Thema „Spirituosen“ zusammenhängt
🥃 Balblair → Art von → 🥃 Whisky → Art von → 🥃 Spirituosen
Verbindungen
- Verpackt in
- 🍷 Eichenfass, 🍷 Sherry, 🥃 Ex-Bourbon-Fass
- Hergestellt aus
- 🥃 Gerste und Malz im Whisky
- Was es enthält
- 🧪 Wasser, 🍷 Ethanol
- Worauf es wirkt
- 🍷 Alkohol und Gesundheit, 🍷 Trunkenheit am Steuer
- Traditionen
- 🧑🤝🧑 Briten
- Gehört zu
- 🥃 Whisky, 🥃 Single Malt Scotch Whisky, 🥃 Scotch Whisky, 🥃 Highland-Whisky
- Verwandt mit
- 🌍 Westeuropa
- Ähnlich und verschieden
- 🥃 Glenmorangie, 🥃 Old Pulteney
Häufige Fragen
Wer hat die Balblair-Brennerei gegründet und wann?
Laut Hersteller gründete John Ross die Brennerei 1790.
Wem gehört Balblair?
Laut Website des Herstellers gehört die Marke Inver House Distillers, die als International Beverage auftritt.
Warum ist die Brennerei 1894 umgezogen?
Laut Hersteller zog sie eine halbe Meile nach Norden, als die Highland Railway Edderton erreichte, um an der Bahnlinie zu liegen.
Woher stammt das Wasser für Balblair?
Laut Hersteller aus dem Allt Dearg, der viereinhalb Meilen durch einen offenen Kanal fließt.
Welche Altersangaben gibt es bei Balblair?
Das aktuelle Sortiment des Herstellers: 12, 15, 17 (nur Duty Free), 18, 21 und 25 Jahre. Es sind unterschiedliche Whiskys, achten Sie auf das Alter auf dem Etikett.
Was Sie als Nächstes lesen können
- 🍷 Alkohol und Gesundheit — Alkohol in jedem Getränk ist in großen Mengen schädlich, und die Risiken steigen mit der Menge.
- 🍷 Ethanol — Der bei der Gärung entstehende Alkohol, der berauscht.
- 🍷 Eichenfass — Ein hölzernes Fass aus Eichendauben, in dem Wein reift, neue Aromen annimmt und langsam „atmet“.
- 🍷 Sherry — Geschützter Wein aus dem Gebiet um Jerez de la Frontera in Andalusien, im Solera-System in Eichenfässern gereift; 14 bis 22 % Alkohol.
- 🌍 Westeuropa — Frankreich, die Niederlande, Großbritannien, Irland, Belgien und Luxemburg: mildes, feuchtes Klima, Weiden und Hunderte Käsesorten – Roquefort, Camembert, Gouda, Cheddar.
Ähnliches
🥃 Blair Athol · 🥃 Glenglassaugh · 🥃 Ben Nevis · 🥃 Knockdhu · 🥃 Teaninich · 🥃 Auchroisk
⚠️ Spirituosen enthalten Alkohol und sind nur für Erwachsene bestimmt. Alkohol schadet der Gesundheit. Nicht in der Schwangerschaft oder vor dem Autofahren trinken; Zutaten und mögliche Allergene auf dem Etikett prüfen.
Was dazugehört
Quellen
- Balblair (producer): Our Story timeline (John Ross founded the distillery in 1790; move half a mile north in 1894 when the Highland Railway reached Edderton; 1947 Robert Cummings with Old Pulteney; vintages from 2007; Angels' Share)
- Balblair (producer): Our Distillery (Struie Hill, Dornoch Firth, Allt Dearg water by an open lade of four and a half miles)
- Balblair (producer): Collection (ex-bourbon American oak casks, many further matured in ex-sherry butts; 12, 15, 17, 18, 21, 25 years; footer: Inver House Distillers Ltd, trading as International Beverage, is the owner of the Balblair brand)
- Historic Environment Scotland: Balblair Distillery Kiln, listed building LB1808 (Category C, 1983; Ross & Son, circa 1872)
- The Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890), reg. 3: definition and categories of Scotch Whisky (Scotland, oak up to 700 l, min. 3 years, min. 40 % ABV; single malt: one distillery, water and malted barley, pot stills)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)