🥃 Balblair
Destilaria e marca de whisky escocês de malte das Highlands em Edderton, perto de Tain; segundo o produtor, fundada por John Ross em 1790; propriedade da Inver House Distillers (International Beverage).
A Balblair é uma destilaria e uma marca de single malt scotch whisky em Edderton, perto de Tain, no sopé de Struie Hill, sobre o Dornoch Firth, nas Highlands. Segundo o produtor, John Ross fundou-a em 1790. A marca pertence à Inver House Distillers, que opera como International Beverage.
História. Segundo o produtor, a destilaria mudou-se meia milha para norte em 1894, quando a Highland Railway chegou a Edderton. A Historic Environment Scotland classifica a estufa da destilaria (categoria C, 1983) e data-a de cerca de 1872. Em 1947, Robert Cummings comprou a Balblair e reabriu-a juntamente com a Old Pulteney. O produtor diz que Ken Loach encontrou aqui a sua destilaria ideal das Highlands para o filme A Parte dos Anjos (2012).
Produção e gama. A água vem do Allt Dearg, que corre por um canal aberto durante quatro milhas e meia. O destilado amadurece em barricas de carvalho americano que continham bourbon, e muitas passam depois para pipas de xerez. Desde 2007, durante algum tempo, algumas garrafas traziam o ano de destilação em vez de uma idade. A gama atual é de 12, 15, 17 (apenas duty free), 18, 21 e 25 anos.
Porque é importante para si. Garrafas de idades diferentes são whiskies diferentes, por isso veja o rótulo. O single malt escocês faz-se numa só destilaria com água e cevada maltada em alambiques, amadurece pelo menos 3 anos em barricas de carvalho até 700 litros e é engarrafado com 40 % vol. ou mais. Segundo a OMS, não existe uma quantidade segura de álcool.
Factos
| Ano de fundação | 1790, John Ross, segundo o produtor (Edderton, Highlands); mudança de meia milha para norte em 1894 |
|---|---|
| Base legal | Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890) (Single Malt Scotch Whisky) |
| Matéria-prima | cevada maltada; água do Allt Dearg |
| Tipo de barril | barricas de carvalho americano que continham bourbon; muitas depois de xerez |
| Envelhecimento mínimo | pelo menos 3 anos em barricas de carvalho por lei; gama atual de 12 a 25 anos |
| Álcool (% vol.) | pelo menos 40 % vol. por lei |
Como se liga ao tema «Bebidas espirituosas»
🥃 Balblair → tipo de → 🥃 Uísque → tipo de → 🥃 Bebidas espirituosas
Conexões
- Embalado em
- 🍷 Barrica de carvalho, 🍷 Xerez, 🥃 Ex-bourbon barrel
- Feito de
- 🥃 Cevada e malte no whisky
- O que contém
- 🧪 Água, 🍷 Etanol
- O que afeta
- 🍷 Álcool e saúde, 🍷 Condução sob efeito do álcool
- Tradições
- 🧑🤝🧑 Britânicos
- Faz parte de
- 🥃 Uísque, 🥃 Uísque escocês single malt, 🥃 Uísque escocês (Scotch Whisky), 🥃 Uísque das Highlands (Highland)
- Relacionado a
- 🌍 Europa Ocidental
- Semelhanças e diferenças
- 🥃 Glenmorangie, 🥃 Old Pulteney
Perguntas frequentes
Quem fundou a destilaria Balblair e quando?
Segundo o produtor, John Ross fundou-a em 1790.
A quem pertence a Balblair?
Segundo o site do produtor, a marca pertence à Inver House Distillers, que opera como International Beverage.
Porque se mudou a destilaria em 1894?
Segundo o produtor, quando a Highland Railway chegou a Edderton, a destilaria mudou-se meia milha para norte, para junto da linha.
De onde vem a água da Balblair?
Do Allt Dearg, que corre por um canal aberto durante quatro milhas e meia, segundo o produtor.
Que idades tem a Balblair?
A gama atual do produtor é de 12, 15, 17 (apenas duty free), 18, 21 e 25 anos. São whiskies diferentes: confirme a idade no rótulo.
O que ler a seguir
- 🍷 Álcool e saúde — O álcool, em qualquer bebida, é prejudicial em grandes quantidades, e os riscos aumentam com a quantidade.
- 🍷 Etanol — O álcool formado durante a fermentação, que embebeda.
- 🌍 Europa Ocidental — França, Países Baixos, Reino Unido, Irlanda, Bélgica e Luxemburgo: clima ameno e húmido, pastagens e centenas de queijos — Roquefort, Camembert, Gouda, Cheddar.
- 🧑🤝🧑 Britânicos — Habitantes da Grã-Bretanha; o seu cheddar protegido do sudoeste cura pelo menos 9 meses e o chá bebe-se com leite.
- 🥃 Glenmorangie — Glenmorangie é uma destilaria de single malte das Highlands em Tain, fundada em 1843, com alambiques de 5,14 m. O The Original tem 12 anos, 40 % vol.; pertence à LVMH.
Semelhantes
🥃 Blair Athol · 🥃 Glenglassaugh · 🥃 Ben Nevis · 🥃 Knockdhu · 🥃 Teaninich · 🥃 Auchroisk
⚠️ As bebidas espirituosas contêm álcool e destinam-se apenas a adultos. O álcool prejudica a saúde. Não beber durante a gravidez nem antes de conduzir; verificar os ingredientes e possíveis alergénios no rótulo.
O que inclui
Fontes
- Balblair (producer): Our Story timeline (John Ross founded the distillery in 1790; move half a mile north in 1894 when the Highland Railway reached Edderton; 1947 Robert Cummings with Old Pulteney; vintages from 2007; Angels' Share)
- Balblair (producer): Our Distillery (Struie Hill, Dornoch Firth, Allt Dearg water by an open lade of four and a half miles)
- Balblair (producer): Collection (ex-bourbon American oak casks, many further matured in ex-sherry butts; 12, 15, 17, 18, 21, 25 years; footer: Inver House Distillers Ltd, trading as International Beverage, is the owner of the Balblair brand)
- Historic Environment Scotland: Balblair Distillery Kiln, listed building LB1808 (Category C, 1983; Ross & Son, circa 1872)
- The Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890), reg. 3: definition and categories of Scotch Whisky (Scotland, oak up to 700 l, min. 3 years, min. 40 % ABV; single malt: one distillery, water and malted barley, pot stills)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)