🥃 Balblair
Destylarnia i marka szkockiej single malt z Highlands w Edderton koło Tain; według producenta założona przez Johna Rossa w 1790 roku; należy do Inver House Distillers (International Beverage).
Balblair to destylarnia i marka szkockiej whisky single malt w Edderton koło Tain, u stóp wzgórza Struie nad zatoką Dornoch Firth w Highlands. Według producenta założył ją John Ross w 1790 roku. Marka należy do Inver House Distillers, działającej jako International Beverage.
Historia. Według producenta w 1894 roku destylarnia przeniosła się pół mili na północ, gdy do Edderton dotarła kolej Highland Railway. Historic Environment Scotland wpisała suszarnię słodu destylarni do rejestru zabytków (kategoria C, 1983) i datuje ją na około 1872 rok. W 1947 roku Robert Cummings kupił Balblair i uruchomił ją ponownie razem z Old Pulteney. Producent podaje, że Ken Loach znalazł tu swoją idealną highlandzką destylarnię do filmu „Dola aniołów” (2012).
Produkcja i oferta. Woda pochodzi z potoku Allt Dearg, który przez cztery i pół mili płynie otwartym kanałem. Młody destylat dojrzewa w amerykańskich beczkach dębowych po bourbonie, a wiele z nich później dojrzewa dalej w beczkach po sherry (butts). Od 2007 roku przez pewien czas część butelek miała rok destylacji zamiast wieku. Obecna oferta to 12, 15, 17 (tylko duty free), 18, 21 i 25 lat.
Dlaczego to ważne. Butelki w różnym wieku to różne whisky, więc sprawdź etykietę. Szkocką single malt produkuje się w jednej destylarni z wody i słodowanego jęczmienia w alembikach, dojrzewa co najmniej 3 lata w dębowych beczkach do 700 litrów i butelkuje z mocą co najmniej 40 % obj. Według WHO nie ma bezpiecznej dawki alkoholu.
Fakty
| Rok założenia | 1790, John Ross, według producenta (Edderton, Highlands); w 1894 roku przeniesienie o pół mili na północ |
|---|---|
| Podstawa prawna | Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890) (Single Malt Scotch Whisky) |
| Surowiec | słodowany jęczmień; woda z Allt Dearg |
| Rodzaj beczki | beczki z amerykańskiego dębu po bourbonie; wiele później po sherry |
| Minimalny okres dojrzewania | z mocy prawa co najmniej 3 lata w beczkach dębowych; obecna oferta 12–25 lat |
| Zawartość alkoholu (% obj.) | z mocy prawa co najmniej 40 % obj. |
Jak łączy się z tematem „Napoje spirytusowe”
🥃 Balblair → rodzaj → 🥃 Whisky → rodzaj → 🥃 Mocne alkohole
Powiązania
- W co się pakuje
- 🍷 Dębowa beczka, 🍷 Sherry, 🥃 Ex-bourbon barrel
- Z czego się robi
- 🥃 Jęczmień i słód w whisky
- Co zawiera
- 🧪 Woda, 🍷 Etanol
- Na co wpływa
- 🍷 Alkohol a zdrowie, 🍷 Jazda po alkoholu
- Tradycje
- 🧑🤝🧑 Brytyjczycy
- Należy do
- 🥃 Whisky, 🥃 Szkocka whisky single malt, 🥃 Szkocka whisky (Scotch Whisky), 🥃 Whisky z Highland
- Powiązane z
- 🌍 Europa Zachodnia
- Podobne i różne
- 🥃 Glenmorangie, 🥃 Old Pulteney
Najczęstsze pytania
Kto i kiedy założył destylarnię Balblair?
Według producenta założył ją John Ross w 1790 roku.
Do kogo należy Balblair?
Według strony producenta marka należy do Inver House Distillers, działającej jako International Beverage.
Dlaczego destylarnia przeniosła się w 1894 roku?
Według producenta, gdy do Edderton dotarła kolej Highland Railway, destylarnia przeniosła się pół mili na północ, bliżej linii.
Skąd pochodzi woda do Balblair?
Według producenta z potoku Allt Dearg, który przez cztery i pół mili płynie otwartym kanałem.
Ile lat ma whisky Balblair?
Obecna oferta producenta to 12, 15, 17 (tylko duty free), 18, 21 i 25 lat. To różne whisky, więc sprawdź wiek na etykiecie.
Co przeczytać dalej
- 🍷 Alkohol a zdrowie — Alkohol w każdym napoju jest szkodliwy w dużych ilościach, a ryzyko rośnie wraz z ilością.
- 🍷 Etanol — Alkohol powstający podczas fermentacji, który powoduje upojenie.
- 🌍 Europa Zachodnia — Francja, Niderlandy, Wielka Brytania, Irlandia, Belgia i Luksemburg: łagodny wilgotny klimat, pastwiska i setki serów — Roquefort, Camembert, Gouda, cheddar.
- 🧑🤝🧑 Brytyjczycy — Mieszkańcy Wielkiej Brytanii; ich chroniony cheddar z południowego zachodu dojrzewa co najmniej 9 miesięcy, a herbatę pije się z mlekiem.
- 🥃 Glenmorangie — Glenmorangie to destylarnia single malt z Highlands w Tain, założona w 1843 roku, z alembikami o wysokości 5,14 m. Podstawowy The Original ma 12 lat i 40 % obj.; właściciel to LVMH.
Podobne
🥃 Blair Athol · 🥃 Glenglassaugh · 🥃 Ben Nevis · 🥃 Knockdhu · 🥃 Teaninich · 🥃 Auchroisk
⚠️ Napoje spirytusowe zawierają alkohol i są przeznaczone tylko dla dorosłych. Alkohol szkodzi zdrowiu. Nie pić w ciąży ani przed prowadzeniem pojazdu; skład i możliwe alergeny sprawdzać na etykiecie.
Co obejmuje
Źródła
- Balblair (producer): Our Story timeline (John Ross founded the distillery in 1790; move half a mile north in 1894 when the Highland Railway reached Edderton; 1947 Robert Cummings with Old Pulteney; vintages from 2007; Angels' Share)
- Balblair (producer): Our Distillery (Struie Hill, Dornoch Firth, Allt Dearg water by an open lade of four and a half miles)
- Balblair (producer): Collection (ex-bourbon American oak casks, many further matured in ex-sherry butts; 12, 15, 17, 18, 21, 25 years; footer: Inver House Distillers Ltd, trading as International Beverage, is the owner of the Balblair brand)
- Historic Environment Scotland: Balblair Distillery Kiln, listed building LB1808 (Category C, 1983; Ross & Son, circa 1872)
- The Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890), reg. 3: definition and categories of Scotch Whisky (Scotland, oak up to 700 l, min. 3 years, min. 40 % ABV; single malt: one distillery, water and malted barley, pot stills)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)