🥃 Blanton's

Blanton's è un marchio di bourbon in botte singola (single barrel) prodotto alla distilleria Buffalo Trace di Frankfort, nel Kentucky: ogni bottiglia proviene da una sola botte. Secondo Buffalo Trace, il master distiller Elmer T. Lee lo presentò nell'inverno del 1984, e la distilleria lo definisce il primo bourbon commerciale in botte singola al mondo. Sazerac, il cui sito di Frankfort è Buffalo Trace, elenca Blanton's tra i suoi marchi di bourbon.

Storia. Il nome onora il colonnello Albert B. Blanton, entrato in distilleria nel 1897 come garzone d'ufficio sedicenne e diventato presidente della società nel 1921. Secondo Buffalo Trace, Blanton prediligeva speciali «honey barrels» del magazzino H, ed Elmer T. Lee usò le botti di quel magazzino per il marchio, imbottigliandole una alla volta.

Come si produce. Ogni bottiglia proviene da una sola botte. Le botti invecchiano nel magazzino H, l'unico rivestito di metallo a Buffalo Trace; la distilleria dice che questa struttura amplifica le variazioni di temperatura, favorendo una maturazione più rapida.

La bottiglia. Ci sono otto tappi unici, ciascuno con una fase di una corsa di cavalli e una lettera del nome Blanton's; vengono applicati a caso.

Perché conta per voi. Secondo le norme degli Stati Uniti, il bourbon si ottiene da un mosto con almeno il 51 % di mais e invecchia in botti di rovere nuove e tostate; lo straight bourbon almeno due anni (27 CFR 5.143). La pagina del produttore non indica la gradazione, quindi guardate l'etichetta. L'OMS ricorda che non esiste un livello sicuro di consumo di alcol.