🍇 Melon de Bourgogne
Vitigno bianco, discendente di Pinot e Gouais blanc; unico vitigno del Muscadet, vino bianco fresco dell'ovest della Loira: l'AOC Muscadet è del 1937.
Il Melon de Bourgogne è un vitigno bianco, noto soprattutto come unico vitigno del Muscadet, nell'ovest della Loira vicino a Nantes. Per il VIVC e uno studio del 1999 discende da Pinot e Gouais blanc (Heunisch weiss) del nord-est della Francia. L'INAO descrive il Muscadet come vino bianco secco, fresco, con una lieve nota di sapidità.
Secondo l'INAO, il nome ricorda la forma rotonda delle foglie, simile a un melone. Il VIVC riporta 42 sinonimi, tra cui Muscadet e Gros Auxerrois.
Secondo l'INAO, il vigneto del Muscadet è uno dei più grandi al mondo coltivati con un solo vitigno e solo per vino bianco. L'AOC Muscadet (1937) comprende 90 comuni e ha tre sottozone: Sèvre et Maine (1936; 23 comuni; 81% delle superfici dichiarate), Coteaux de la Loire (1936; 24 comuni) e Côtes de Grandlieu (1994; 19 comuni). Le viti crescono su sabbie ghiaiose, scisti e graniti del Massiccio Armoricano, vicino all'Atlantico. La dicitura «sur lie» per i Coteaux de la Loire significa che il vino è stato lasciato sulla feccia fine per un anno dopo la vendemmia.
Secondo l'INAO, il muscadet si abbina al meglio con frutti di mare e pesce; è un vino da bere giovane.
Perché è importante per te. «Muscadet» in etichetta è il nome del vino e della zona, mentre il vitigno è il melon, unico vitigno di questo vino secondo l'INAO.
Dati
| Paese | Francia 2 |
|---|---|
| Regione | Ovest della Loira vicino a Nantes; Sèvre et Maine — 81% delle superfici dell'AOC 1 |
| Registrazione | AOC Muscadet — 1937; Sèvre et Maine — 1936 1 |
| Uso | Muscadet bianco non dolce da un solo vitigno 1 |
| Gusto | Aromi fini fruttati o floreali, freschezza, lieve sapidità 1 |
Come si collega al tema «Vino»
🍇 Melon de Bourgogne → tipo di → 🍇 Varietà di uva → tipo di → 🍷 Vino
Collegamenti
- Fa parte di
- 🍇 Varietà di uva
- Origine
- 🗺️ Vino francese
- Dove cresce
- 📜 Muscadet, 📍 Valle della Loira, 📍 Regione di Nantes
- Vitigno principale in
- 📍 Valle della Loira, 📜 Muscadet, 📜 Muscadet Sèvre et Maine, 📜 Muscadet Coteaux de la Loire, 📜 Muscadet Côtes de Grandlieu
- Collegato a
- 🍷 Perlant, 🍷 Invecchiamento sui lieviti
- Genitori
- 🍇 Gouais Blanc
Domande frequenti
Da quale vitigno si fa il Muscadet?
Da un solo vitigno, il Melon de Bourgogne (melon B), come indicato nella descrizione dell'AOC Muscadet (INAO).
Che sapore ha il Muscadet?
Bianco non dolce, fresco, con aromi fini fruttati o floreali e una lieve nota di sapidità (INAO).
Che cosa significa «sur lie»?
Il vino è stato lasciato sulla feccia fine di lieviti; per i Coteaux de la Loire per un anno dopo la vendemmia, ed è imbottigliato in azienda (INAO).
Chi sono i genitori del Melon de Bourgogne?
Pinot e Gouais blanc (Heunisch weiss), secondo il VIVC e lo studio di Bowers e altri, Science, 1999.
È vero che il Melon de Bourgogne è Pinot blanc?
No. È un vitigno distinto, discendente di Pinot e Gouais blanc (VIVC; Bowers e altri, Science, 1999).
Cosa leggere dopo
- 🗺️ Vino francese — Il paese del vino e della vinificazione: regioni, vitigni e denominazioni.
- 📍 Valle della Loira — Il bacino del fiume più lungo di Francia, dall'Alvernia a Nantes; l'IGP Val de Loire su 14 dipartimenti, Muscadet e Sancerre.
- 📍 Regione di Nantes — Foce atlantica della Loira, patria del Muscadet.
- 🍷 Invecchiamento sui lieviti — Il vino riposa a lungo sui lieviti morti e acquisisce aromi di pane e brioche.
- 🍷 Perlant — Termine francese per un vino con una effervescenza appena percepibile.
Simili
🍇 Arbois · 🍇 Romorantin · 🍇 Ribier · 🍇 Gouget Noir · 🍇 Abondance · 🍇 Blanc Dame
Fonti
- INAO. Muscadet (fiche produit)
- VIVC. Melon (passport 7615)
- Bowers J. et al. Historical genetics: the parentage of Chardonnay, Gamay, and other wine grapes of northeastern France. Science, 1999
- INAO. Muscadet Coteaux de la Loire (fiche produit)