📍 Valle della Loira

La Valle della Loira è una regione vinicola lungo la Loira, il fiume più lungo di Francia, dal Massiccio Centrale all'estuario presso Nantes. Il vino regionale IGP Val de Loire comprende 14 dipartimenti del suo bacino. I suoli cambiano da ovest a est: l'antico Massiccio Armoricano presso Nantes e nell'Anjou, la creta chiara di Saumur e della Turenna, le rocce vulcaniche dell'Alvernia.

Presso Nantes e nell'Anjou il clima è oceanico, in Turenna si avverte l'influsso continentale, al centro è semicontinentale; le piogge sono di 600–700 mm l'anno. Il tratto della valle tra Sully-sur-Loire e Chalonnes-sur-Loire è dal 2000 nella lista dell'UNESCO.

Secondo il consiglio InterLoire, qui si coltivano oltre 100 vitigni, di cui 7 principali: Cabernet Franc, Chenin, Melon, Sauvignon, Gamay, Chardonnay e Grolleau. Ognuno ha il suo suolo: il Melon i graniti del Muscadet, lo Chenin il tufo e gli scisti dell'Anjou-Saumur, il Sauvignon le argille con selce della Turenna, il Cabernet Franc i calcari di Chinon e Saumur. Circa il 90 % dei vini IGP Val de Loire è monovarietale.

Il Muscadet è solo bianco secco da Melon, con non più del 10 % di Chardonnay; dopo il rigido inverno del 1709 il Melon divenne qui il vitigno principale. Il Sancerre, nel dipartimento dello Cher, dà bianchi solo da Sauvignon, e rossi e rosati solo da Pinot Noir.

Perché è importante per te. Il nome «Muscadet» non ha nulla a che vedere con l'uva moscato, e il Sancerre non è soltanto bianco. La maggior parte dei vini della Loira è monovarietale, quindi il vitigno è spesso indicato in etichetta. I bianchi si servono a 4–10 °C, i rossi a 15–18 °C.