🥃 Viru Valge

Viru Valge è una vodka estone a base di alcol di cereali, prodotta da Liviko dal 1962. Il produttore la definisce la vodka più antica e popolare del paese. Il simbolo del marchio è un suonatore di corno in costume popolare della regione di Mulgimaa, rivolto a ovest, e la versione classica ha 40% vol.

Storia. La prima bottiglia di Viru Valge fu riempita nel 1962 e da allora i maestri di Liviko hanno affinato la ricetta con tecnologie più recenti. La figura del suonatore di corno fu ideata dal dipendente dell'azienda Bernhard Jürno, mentre rocce e alberi furono disegnati dall'illustratore grafico Paul Luhthein. Nel folklore nordico un suono di corno radunava le persone, e il marchio mette quell'immagine al centro. Per il 60º anniversario è uscita un'edizione giubilare retrò in bottiglia da 0,7 l.

Come si produce. Secondo Liviko, la base è alcol puro di cereali secondo la ricetta dell'azienda, e l'acqua è acqua di falda appositamente trattata. Le bottiglie sono prodotte da una vetreria di Järvakandi, a circa 85 km da Liviko; più della metà del vetro è riciclato.

La gamma. Oltre alla classica, ci sono versioni aromatizzate: mirtillo rosso, anguria, ciliegia, mela verde, rabarbaro e prugna. Controlla in etichetta gradazione e composizione, perché possono differire dalla versione classica.

Perché è importante per te. Secondo le norme UE una vodka classica ha almeno 37,5% vol. e non ha un sapore marcato diverso da quello della materia prima, mentre le versioni aromatizzate sono una categoria a parte e possono contenere più zucchero. L'OMS ricorda che nessun livello di consumo di alcol è sicuro.