📍 Burgenland

Burgenland to najdalej na wschód wysunięty z dziewięciu krajów związkowych Austrii, ze stolicą w Eisenstadt. Graniczy ze Słowacją i Węgrami, a na południu — na odcinku kilku kilometrów — ze Słowenią; na zachodzie leżą Dolna Austria i Styria. Sercem krainy jest bardzo płytkie i ciepłe stepowe Jezioro Nezyderskie: razem z trzcinowiskami zajmuje 300 km² i łagodzi klimat.

Klimat jest panoński: lato suche i upalne, zima mroźna i mało śnieżna. Jesienią nad jeziorem, w Seewinkel i Rust, często są mgły, a na winogronach rozwija się szlachetna pleśń. Gleby są różne: less i czarnoziem na północnym wschodzie, żwiry i piaski Seewinkel, wapień i łupek na zboczach Leithagebirge, ciężkie gliny Mittelburgenlandu.

Według spisu z 2020 roku winorośl zajmuje 11 986,25 ha — około 26 % winnic Austrii; odmiany czerwone rosną na 6 765,91 ha, białe — na 5 220,34 ha. Pierwsze miejsce zajmuje blaufränkisch (2 533,63 ha, około 93 % austriackiej powierzchni tej odmiany), dalej zweigelt (2 317,46 ha), grüner veltliner i welschriesling.

PDO Burgenland jest chronione w UE od 1999 roku, a w jego obrębie jest sześć DAC: Neusiedlersee (zweigelt), Leithaberg, Rosalia, Mittelburgenland, Eisenberg i Ruster Ausbruch. Ruster Ausbruch powstaje wyłącznie z winogron z miasta Rust, porażonych szlachetną pleśnią i wybieranych ręcznie: moszcz ma co najmniej 30° KMW, a rozlew odbywa się tylko w Rust.

Dlaczego to ważne dla ciebie. Nazwa DAC podpowiada odmianę: Mittelburgenland DAC to wyłącznie blaufränkisch, a podstawowe Neusiedlersee DAC — czerwone wino z zweigelta. Słowo «Ausbruch» wolno stosować tylko do wina z Rust. Białe wina podaje się w temperaturze 4–10 °C, czerwone — 15–18 °C.

W 2024 roku w Burgenlandzie dominują dwa czerwone szczepy: blaufränkisch zajmował około 2394 ha, a zweigelt około 2239 ha. Mittelburgenland był pierwszym DAC kraju związkowego (rocznik 2005) i wymaga co najmniej 85 % blaufränkisch. Czerwone wina z Leithaberg DAC mają ten sam próg, a pozostałe 15 % może pochodzić z St. Laurent, zweigelta lub pinot noir.