📍 Burgenland

O Burgenland é o mais oriental dos nove estados federados da Áustria, com capital em Eisenstadt. Faz fronteira com a Eslováquia e a Hungria e, a sul, ao longo de poucos quilómetros, com a Eslovénia; a oeste ficam a Baixa Áustria e a Estíria. O coração da região é o lago Neusiedl, um lago de estepe muito pouco profundo e quente: com o caniçal ocupa 300 km² e suaviza o clima.

O clima é panónico: verão seco e quente, inverno frio e com pouca neve. No outono, junto ao lago, no Seewinkel e em Rust, os nevoeiros são frequentes, e nas uvas desenvolve-se a podridão nobre. Os solos são variados: loess e chernozem no nordeste, cascalho e areias no Seewinkel, calcário e xisto nas encostas do Leithagebirge, argilas pesadas no Burgenland Central.

Segundo o inquérito de 2020, a vinha ocupa 11 986,25 ha — cerca de 26 % das vinhas austríacas; as castas tintas estão em 6 765,91 ha e as brancas em 5 220,34 ha. A primeira casta é o Blaufränkisch (2 533,63 ha, cerca de 93 % da área austríaca desta casta), seguido do Zweigelt (2 317,46 ha), do Grüner Veltliner e do Welschriesling.

A PDO Burgenland está protegida na UE desde 1999 e, dentro dela, há seis DAC: Neusiedlersee (Zweigelt), Leithaberg, Rosalia, Mittelburgenland, Eisenberg e Ruster Ausbruch. O Ruster Ausbruch faz-se apenas com uvas da cidade de Rust, atacadas pela podridão nobre e escolhidas à mão: o mosto tem pelo menos 30° KMW, e o engarrafamento só pode ser feito em Rust.

Porque é importante para si. O nome da DAC indica a casta: Mittelburgenland DAC é só Blaufränkisch, e o Neusiedlersee DAC básico é um tinto de Zweigelt. A palavra «Ausbruch» só é permitida para vinho de Rust. Os brancos servem-se a 4–10 °C, os tintos a 15–18 °C.

O Burgenland tem duas uvas tintas dominantes: em 2024, a Blaufränkisch ocupava cerca de 2394 ha e a Zweigelt cerca de 2239 ha. O Mittelburgenland foi a primeira DAC da região (colheita de 2005) e exige pelo menos 85 % de Blaufränkisch. Os tintos da DAC Leithaberg aplicam o mesmo limite, mas aceitam até 15 % de St. Laurent, Zweigelt ou Pinot Noir.