📍 Burgenland

Das Burgenland ist das östlichste der neun Bundesländer Österreichs, mit der Hauptstadt Eisenstadt. Es grenzt an die Slowakei und Ungarn, im Süden auf wenigen Kilometern an Slowenien; im Westen liegen Niederösterreich und die Steiermark. Herz der Region ist der sehr flache und warme Steppensee Neusiedler See: Mit dem Schilfgürtel umfasst er 300 km² und mildert das Klima.

Das Klima ist pannonisch: Die Sommer sind trocken und heiß, die Winter kalt und schneearm. Im Herbst gibt es am See, im Seewinkel und in Rust häufig Nebel, und auf den Trauben bildet sich Edelfäule. Die Böden sind vielfältig: Löss und Schwarzerde im Nordosten, Schotter und Sande im Seewinkel, Kalk und Schiefer an den Hängen des Leithagebirges, schwere Lehme im Mittelburgenland.

Laut Erhebung von 2020 stehen Reben auf 11 986,25 ha – rund 26 % der österreichischen Weinberge; rote Sorten wachsen auf 6 765,91 ha, weiße auf 5 220,34 ha. Die erste Sorte ist Blaufränkisch (2 533,63 ha, rund 93 % der österreichischen Fläche dieser Sorte), dann folgen Zweigelt (2 317,46 ha), Grüner Veltliner und Welschriesling.

Die PDO Burgenland ist seit 1999 in der EU geschützt, darin liegen sechs DAC: Neusiedlersee (Zweigelt), Leithaberg, Rosalia, Mittelburgenland, Eisenberg und Ruster Ausbruch. Ruster Ausbruch entsteht nur aus Trauben der Stadt Rust, die von Edelfäule befallen und von Hand ausgelesen sind: Der Most hat mindestens 30° KMW, abgefüllt wird nur in Rust.

Warum das für Sie wichtig ist. Der Name der DAC verrät die Sorte: Mittelburgenland DAC ist nur Blaufränkisch, das Basis-Neusiedlersee DAC ein Rotwein aus Zweigelt. Das Wort „Ausbruch“ ist nur für Wein aus Rust erlaubt. Weißweine serviert man bei 4–10 °C, Rotweine bei 15–18 °C.

Zwei rote Sorten prägen das Burgenland: 2024 stand Blaufränkisch auf rund 2.394 Hektar, Zweigelt auf rund 2.239 Hektar. Das Mittelburgenland war das erste DAC des Landes (Jahrgang 2005) und verlangt mindestens 85 Prozent Blaufränkisch. Beim Leithaberg DAC gilt dieselbe Schwelle, doch bis zu 15 Prozent dürfen St. Laurent, Zweigelt oder Pinot Noir beisteuern.