🍇 St. Laurent

Sankt Laurent (St. Laurent) to czerwony szczep winny, który katalog VIVC uznaje za francuski z pochodzenia, choć dziś najbardziej rozpowszechniony jest w Europie Środkowej. Według markerów DNA jednym z jego rodziców jest pinot noir. W Austrii szczep zajmował w 2020 roku 687 ha.

Drugi rodzic jest nieznany, więc nie jest to klon pinot noir, lecz jego potomek. VIVC podaje 41 synonimów: po czesku to Svatovavřinecké, po chorwacku Lovrijenac, po węgiersku Szent Lőrinc. Największe areały są w Czechach — 1482 ha (2008) — i na Słowacji — 1408 ha (2009). W Niemczech powierzchnia wzrosła z 49 ha w 1992 roku do 669 ha w 2008.

Według spisu winnic Statistik Austria z 2020 roku sankt laurent rósł w Austrii na 687 ha — nieco mniej niż w 2015 (724 ha). Prawie po równo dzieli się między Burgenland (336 ha) i Dolną Austrię (330 ha).

Szczep stał się rodzicem kilku nowych odmian czerwonych. Najbardziej znana z nich to zweigelt, powstały ze skrzyżowania sankt laurenta z blaufränkischem; wśród innych potomków VIVC wymienia andré, rondo, dunaj, fratavę i sevar.

Dlaczego to ważne dla ciebie. Na etykietach szczep występuje jako St. Laurent, Sankt Laurent lub Svatovavřinecké — to te same winogrona. Nazwa szczepu na winie z UE oznacza co najmniej 85 % tych winogron. Czerwone wina podaje się w 15–18 °C, a przechowuje na leżąco, w ciemności, w 10–16 °C.