🍇 Zweigelt
Czerwony szczep Austrii, wyhodowany przez Fritza Zweigelta w 1922 roku; 6144 ha — pierwszy wśród czerwonych szczepów kraju (2020).
Zweigelt to czerwony szczep winny wyhodowany w Austrii. Skrzyżował go w 1922 roku Fritz Zweigelt w Klosterneuburgu, w federalnej szkole i instytucie winiarstwa i sadownictwa. Rodzicami są sankt laurent i blaufränkisch: tak zapisał hodowca, a markery DNA to potwierdziły (VIVC).
Dziś to najpopularniejszy czerwony szczep Austrii. Według spisu winnic z 2020 roku (Statistik Austria) zajmował 6144,54 ha — więcej ma tylko biały grüner veltliner. To około 43 % całej powierzchni szczepów czerwonych i mniej więcej 13 % wszystkich winnic kraju (nasze obliczenie). W ciągu pięciu lat powierzchnia nieco zmalała: w 2015 roku było 6311,20 ha.
Najwięcej zweigelta rośnie w Dolnej Austrii (3452,79 ha) i Burgenlandzie (2317,46 ha). W apelacji Neusiedlersee, według jej dokumentacji technicznej, wśród win czerwonych przeważa właśnie zweigelt — zarówno w lekkim owocowym stylu, jak i jako mocne, gęste wino.
Poza Austrią szczep też jest znany: OIV podaje dla Węgier 2000 ha (2,9 %, 2015), a VIVC — 477 ha w Czechach (1990). Ma 19 synonimów, w tym Blauer Zweigelt i Rotburger.
Dlaczego to ważne dla ciebie. „Zweigelt”, „Blauer Zweigelt” i „Rotburger” to ten sam szczep. Jeśli szczep podano na butelce wina z UE, stanowi co najmniej 85 %. Czerwone podaje się w 15–18 °C, a przechowuje na leżąco, w ciemności, w 10–16 °C.
Fakty
| Kraj | Austria |
|---|---|
| Region | Dolna Austria, Burgenland (Neusiedlersee) |
| Przeznaczenie | szczep winny |
Jak łączy się z tematem „Wino”
🍇 Zweigelt → rodzaj → 🍇 Odmiany winogron → rodzaj → 🍷 Wino
Powiązania
- Tradycje
- 🌍 Europa Środkowa
- Należy do
- 🍇 Odmiany winogron
- Pochodzenie
- 🗺️ Wino austriackie
- Gdzie rośnie
- 📍 Burgenland, 📍 Dolna Austria, 📍 Carnuntum, 📍 Neusiedlersee, 📍 Rosalia, 📍 Velké Pavlovice
- Główna odmiana w
- 📍 Neusiedlersee, 📍 Rosalia, 📍 Burgenland, 📍 Dolna Austria, 📍 Vienna, 📍 Carnuntum
- Powiązane z
- 🍷 Rudolf Fürst Parzival, 🍷 Stift Klosterneuburg Rosé Tattendorf, 🍷 Stift Klosterneuburg Zweigelt Tattendorf, 🍷 Salomon Undhof Rosé Brut Nature, 🍷 Gobelsburg Cistercien Rosé, 🍷 Gobelsburg Zweigelt Niederösterreich, 🍷 Schloss Gobelsburg Zweigelt Reserve, 🍷 Schloss Gobelsburg Cuvée Bertrand Reserve, 🍷 Schloss Gobelsburg Brut Rosé, 🍷 Johanneshof Reinisch Ried Frauenfeld Zweigelt
i jeszcze 13
🍷 Johanneshof Reinisch Alter Rebstock, 🍷 Pöckl Admiral, 🍷 Pöckl Rosso e Nero, 🍷 Pöckl Rêve de Jeunesse, 🍷 Pöckl Zweigelt Reserve Neusiedlersee DAC, 🍷 Pöckl Zweigelt, 🍷 Pöckl Zweigelt Classique, 🍷 Topf Zweigelt Niederösterreich, 🍷 Topf Rosé vom Zweigelt, 🍷 Topf Brut Rosé Reserve, 🍷 Mayer am Pfarrplatz Zweigelt, 🍷 Mayer am Pfarrplatz Das prickelnde Fräulein Rosé, 🍷 Hofkeller Zweigelt trocken - Wina z niego wytwarzane
- 🍷 Wino różowe
- Potomstwo
- 🍇 Ariana, 🍇 Rösler, 🍇 Cabernet Moravia
- Rodzice
- 🍇 St. Laurent, 🍇 Blaufränkisch
- Podobne i różne
- 🍇 Blaufränkisch
Najczęstsze pytania
Kto wyhodował zweigelta?
Fritz Zweigelt w Klosterneuburgu, w 1922 roku.
Kto jest rodzicami zweigelta?
Sankt laurent i blaufränkisch — według markerów DNA (VIVC).
Ile zweigelta jest w Austrii?
6144,54 ha w 2020 roku — pierwszy wśród szczepów czerwonych (Statistik Austria).
Czy to prawda, że rotburger to inny szczep?
Nie. Rotburger to jeden z synonimów zweigelta (VIVC).
Gdzie w Austrii jest najwięcej zweigelta?
W Dolnej Austrii i Burgenlandzie; w Neusiedlersee przeważa wśród czerwonych.
Co przeczytać dalej
- 🗺️ Wino austriackie — Wina i winiarstwo kraju: regiony, odmiany winogron i apelacje.
- 📍 Dolna Austria — Największy winiarski kraj związkowy Austrii wzdłuż Dunaju: 28 574 ha (2020), około 62 % winnic Austrii, główna odmiana — grüner veltliner.
- 🍷 Pöckl Admiral — Pöckl Admiral: czerwone wino Pöckl z Mönchhof; Qualitätswein.
- 🌍 Europa Środkowa — Twaróg (kwark), sery i masło w kuchni chłopskiej.
- 🍇 St. Laurent — Czerwony szczep, potomek pinot noir; w Austrii 687 ha (2020), rośnie też w Czechach i na Słowacji; jeden z rodziców zweigelta.
Podobne
🍇 St. Laurent · 🍇 Blauer Portugieser · 🍇 Kadarka · 🍇 Muscat Ottonel · 🍇 Hárslevelű · 🍇 Furmint
Źródła
- Statistik Austria: Weingartengrunderhebung 2020 — Rebsorten nach Bundesländern (ha)
- VIVC (Vitis International Variety Catalogue): passport Zweigeltrebe blau
- eAmbrosia — technical file: PDO «Neusiedlersee» (Ares(2011)1305814)
- OIV Focus 2017: Distribution of the world's grapevine varieties
- VIVC: area statistics ZWEIGELTREBE BLAU
- Commission Delegated Regulation (EU) 2019/33 (grape varieties on labels)
- Simons C.T. Left out in the cold: Serving wines chilled. Temperature, 2019
- Purdue Extension FS-58-W: Wine storage