🥃 Dewar's
Dewar's to szkocka whisky blended rodziny Dewar: początek w Perth w 1846 roku, Aberfeldy od 1898, White Label od 1899. Od 1998 roku należy do Bacardi; White Label ma 40 % obj.
Dewar's to jedna z najbardziej znanych szkockich whisky blended, marka rodziny Dewar prowadzona przez John Dewar & Sons. Jej początek datuje się na rok 1846, kiedy John Dewar otworzył w Perth handel winem i alkoholami. Od 1998 roku marka należy do Bacardi, a White Label, flagowa wersja gamy, ma 40 % obj., a sercem blendu jest słodowa whisky z Aberfeldy.
Historia. John Dewar najpierw kupował whisky w innych destylarniach i ją mieszał. Po jego śmierci w 1880 roku interes prowadzili synowie, John Alexander i Tommy. Według Difford's Guide Tommy Dewar rozsławił markę na świecie podróżami i marketingiem, a w 1893 roku firma otrzymała królewski przywilej od królowej Wiktorii. Destylarnię Aberfeldy zbudowano pod koniec XIX wieku i otwarto w 1898 roku, a w 1899 pojawił się White Label. W 1925 roku Dewar's weszło do Distillers Company, potem United Distillers i Diageo, a w 1998 roku firmę kupiło Bacardi.
Jak powstaje. To blend whisky słodowych i zbożowych; Difford's Guide nazywa White Label lekkim w stylu, z wpływem Aberfeldy. Według strony marki wersje Select Premium mają dwuetapowe dojrzewanie, a Double Double Collection (21, 27 i 32 lata) czteroetapowe.
Gama. Oprócz White Label są wersje 12-, 15- i 18-letnie, Scratched Cask, Highlander Honey i Caribbean Smooth, dojrzewający w beczkach po rumie.
Dlaczego to ważne. White Label nie ma oznaczenia wieku, ale szkocka whisky musi dojrzewać co najmniej 3 lata w dębie i mieć co najmniej 40 % obj. Wiek na etykiecie starszych wersji odpowiada najmłodszej whisky w butelce. I pamiętajcie: według WHO nie ma bezpiecznej dawki alkoholu.
Fakty
| Rok założenia | 1846, John Dewar, Perth; Aberfeldy – 1898; White Label – 1899 |
|---|---|
| Podstawa prawna | Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890), Blended Scotch Whisky |
| Kategoria UE | 2 – whisky (whisky/whiskey) |
| Surowiec | słód jęczmienny i whisky zbożowa; sercem blendu jest Aberfeldy |
| Rodzaj beczki | beczki dębowe; Select Premium – dwuetapowe dojrzewanie, Caribbean Smooth – wykończenie w beczkach po rumie |
| Minimalny okres dojrzewania | co najmniej 3 lata w dębie z mocy prawa; White Label bez oznaczenia wieku |
| Zawartość alkoholu (% obj.) | 40 % obj. (White Label) |
Jak łączy się z tematem „Napoje spirytusowe”
🥃 Dewar's → rodzaj → 🥃 Whisky → rodzaj → 🥃 Mocne alkohole
Powiązania
- Poprzedni krok
- 🥃 Bacardi Limited
- W co się pakuje
- 🍷 Dębowa beczka
- Z czego się robi
- 🥃 Szkocka whisky single malt, 🥃 Jęczmień i słód w whisky
- Co zawiera
- 🍷 Etanol
- Na co wpływa
- 🍷 Alkohol a zdrowie, 🍷 Jazda po alkoholu
- Tradycje
- 🧑🤝🧑 Brytyjczycy
- Należy do
- 🥃 Szkocka whisky blended, 🥃 Szkocka whisky (Scotch Whisky), 🥃 Whisky
- Podobne i różne
- 🥃 Johnnie Walker, 🥃 Chivas Regal, 🥃 Canadian Club, 🥃 Canadian Club, 🥃 Royal Stag, 🥃 Royal Stag, 🥃 Bunnahabhain, 🥃 Bunnahabhain, 🥃 Dalwhinnie, 🥃 Dalwhinnie
Najczęstsze pytania
Czy na szkockiej butelce piszemy whisky czy whiskey?
Szkocka zawsze bez e. Wersja z e jest typowa dla Irlandii i Stanów Zjednoczonych.
Jak pić tę whisky: z lodem, z wodą gazowaną czy czystą w kieliszku?
Pasuje każdy sposób: czysta, z lodem albo z wodą gazowaną w wysokiej szklance. Starsze wersje lepiej bez dodatków.
Czym blended różni się od single malt w polskim sklepie?
Blended miesza whisky słodową i zbożową, a single malt pochodzi z jednej destylarni, na przykład z Aberfeldy.
Co znaczy 12 albo 18 lat na etykiecie?
To wiek najmłodszej whisky w butelce. Wersja podstawowa nie podaje wieku, ale szkocka leży w dębie minimum trzy lata.
Czy ta marka należy do Diageo?
Nie, od 1998 roku firmę ma Bacardi.
Co przeczytać dalej
- 🍷 Alkohol a zdrowie — Alkohol w każdym napoju jest szkodliwy w dużych ilościach, a ryzyko rośnie wraz z ilością.
- 🍷 Etanol — Alkohol powstający podczas fermentacji, który powoduje upojenie.
- 🍷 Dębowa beczka — Drewniane naczynie z dębowych klepek, w którym wino dojrzewa, nabiera nowych aromatów i powoli „oddycha”.
- 🥃 Szkocka whisky single malt — Szkocka z jednej destylarni: tylko słodowany jęczmień, woda i drożdże, destylowana w alembikach miedzianych; co najmniej 3 lata w dębie, min. 40 % obj. To nie to samo co single cask.
- 🧑🤝🧑 Brytyjczycy — Mieszkańcy Wielkiej Brytanii; ich chroniony cheddar z południowego zachodu dojrzewa co najmniej 9 miesięcy, a herbatę pije się z mlekiem.
Podobne
🥃 Buchanan's · 🥃 Black & White · 🥃 Aultmore · 🥃 Macduff · 🥃 Craigellachie · 🥃 Aberfeldy
⚠️ Napoje spirytusowe zawierają alkohol i są przeznaczone tylko dla dorosłych. Alkohol szkodzi zdrowiu. Nie pić w ciąży ani przed prowadzeniem pojazdu; skład i możliwe alergeny sprawdzać na etykiecie.
Co obejmuje
Źródła
- The Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890), reg. 3: definition and categories of Scotch Whisky (Scotland, oak up to 700 l, min. 3 years, min. 40 % ABV)
- Scotchwhisky.com (Whiskypedia): Dewar's (1846 Perth, John Dewar; Aberfeldy 1898; White Label 1899; DCL 1925; Bacardi 1998; range)
- Difford's Guide: Dewar's White Label Blended Scotch Whisky (Bacardi; 40 %; Aberfeldy-led blend; created 1899)
- Difford's Guide: John Dewar and Sons (1846; Tommy Dewar; Royal Warrant 1893; Aberfeldy 1898; Bacardi 1998)
- Dewar's (brand site): range and ageing (12, 15, 18; Double Double 21-32; two-stage ageing)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)