🏷️ DOCa / DOQ
Hiszpański tradycyjny termin dla wina PDO z nazwy spełniającej dodatkowe wymogi w porównaniu ze zwykłą denominación de origen.
DOCa (denominación de origen calificada) to tradycyjny termin hiszpańskiego prawa winiarskiego. Według ustawy nr 6/2015 może widnieć tylko na winie z chronioną nazwą pochodzenia (PDO), które spełnia wymogi zwykłej „denominación de origen” oraz dodatkowe.
Po pierwsze, nazwa musi co najmniej 10 lat używać terminu „denominación de origen”. Po drugie, wina można sprzedawać wyłącznie w butelkach, z winiarni zarejestrowanych w organie zarządzającym nazwą i położonych w jej wyznaczonym obszarze. Po trzecie, badania analityczne i organoleptyczne w rocznej kontroli muszą być prowadzone systematycznie, na jednorodnych partiach o ograniczonej objętości.
Zarejestrowane winiarnie muszą być niezależne i oddzielone od niezarejestrowanych obiektów co najmniej drogą publiczną. Mogą przyjmować tylko winogrona z zarejestrowanych winnic albo moszcz i wino z innych zarejestrowanych winiarni tej samej nazwy oraz wytwarzać lub butelkować wyłącznie wino uprawnione do tej nazwy. W każdej gminie obszaru produkcji tereny odpowiednie dla win DOCa muszą być zaznaczone na mapie. Sama ustawa wymienia radę regulacyjną DOCa Rioja.
Jak łączy się z tematem „Wino”
🏷️ DOCa / DOQ → rodzaj → 🏷️ Chronione oznaczenie pochodzenia (wino) → rodzaj → 🏷️ Klasyfikacje wina → rodzaj → 🍷 Wino
Jak łączy się z tematem „Oznakowanie żywności”
🏷️ DOCa / DOQ → rodzaj → 🏷️ Chroniona nazwa pochodzenia (ChNP) → rodzaj → 🏷️ Jak czytać etykiety żywności
Powiązania
- Należy do
- 🏷️ Chronione oznaczenie pochodzenia (wino), 🏷️ Chroniona nazwa pochodzenia (ChNP)
- Gdzie obowiązuje
- 🗺️ Wino hiszpańskie
- Podobne i różne
- 🍷 Clarete, 🏷️ DO (Hiszpania)
- Co to określa?
- Rozporządzenie (UE) nr 1308/2013 o wspólnej organizacji rynków
Najczęstsze pytania
Co oznacza DOCa?
Denominación de origen calificada: hiszpański tradycyjny termin dla wina PDO z nazwy spełniającej dodatkowe wymogi w porównaniu ze zwykłą denominación de origen.
Co musi spełniać nazwa, by używać DOCa?
Według ustawy nr 6/2015 musi co najmniej 10 lat używać terminu „denominación de origen”, a jej wina można sprzedawać tylko w butelkach z zarejestrowanych winiarni w wyznaczonym obszarze.
Czym DOCa różni się od DO?
DOCa dodaje wymogi: 10 lat jako DO, butelkowanie w zarejestrowanych winiarniach obszaru, systematyczne badania analityczne i organoleptyczne partiami, oddzielne winiarnie i zaznaczone na mapie odpowiednie tereny.
Przewodniki
Co przeczytać dalej
- Rozporządzenie (UE) nr 1308/2013 o wspólnej organizacji rynków — Unijne prawo rynków rolnych, które ustala nazwy i kategorie: wino, oliwa, produkty mleczne; znakowanie wina i ChNP/ChOG wina. Stosowane od 1 stycznia 2014 r.
- 🗺️ Wino hiszpańskie — Wina i winiarstwo kraju: regiony, odmiany winogron i apelacje.
- 🏷️ DO (Hiszpania) — Hiszpański termin tradycyjny dla wina z chronioną nazwą pochodzenia.
- 🍷 Clarete — Hiszpański typ wina; w specyfikacji DOP Bierzo clarete powstaje z 40–60 % winogron czerwonych, reszta białe.
Podobne
🏷️ Vino de pago · 🏷️ Vino de calidad con indicación geográfica · 🏷️ DOC (Portugalia) · 🏷️ DOC (Włochy) · 🏷️ DO (Hiszpania) · 🏷️ DOCG
⚠️ Wino zawiera alkohol: tylko dla dorosłych, z umiarem. Zwykle zawiera siarczyny; do klarowania używa się czasem białka jaja lub białek mleka — ważne przy alergii i dla wegan.
Źródła
- Wikidata
- Ley 6/2015, de 12 de mayo, de Denominaciones de Origen e Indicaciones Geográficas Protegidas de ámbito territorial supraautonómico, disposición adicional tercera — BOE-A-2015-5288