🏷️ DO (Hiszpania)

Denominación de Origen (DO) to hiszpański termin tradycyjny dla wina z chronioną nazwą pochodzenia (ChNP). Hiszpania stosuje cztery takie terminy: Denominación de Origen (DO), Denominación de Origen Calificada (DOCa), Vino de Pago (VP) i Vino de Calidad (VC).

Według art. 93 rozporządzenia (UE) nr 1308/2013 nazwa pochodzenia to nazwa regionu lub określonego miejsca. Jakość i cechy wina muszą być zasadniczo lub wyłącznie związane z określonym środowiskiem geograficznym wraz z jego czynnikami naturalnymi i ludzkimi. Wszystkie winogrona muszą pochodzić z tego obszaru, wino musi być tam wytwarzane i uzyskane z odmian Vitis vinifera. Art. 112 definiuje termin tradycyjny jako termin tradycyjnie stosowany w państwie członkowskim dla wskazania, że produkt ma chronioną nazwę pochodzenia lub chronione oznaczenie geograficzne na mocy prawa unijnego lub krajowego.

Każda chroniona nazwa ma specyfikację (pliego de condiciones), która określa wymagania wobec produktu. Consejo Regulador to organ zarządzający jedną lub kilkoma chronionymi nazwami. Według ustawy 6/2015 nazwy, których obszar wykracza poza jedną wspólnotę autonomiczną, podlegają regulacji na poziomie państwa, a urzędową kontrolę przed wprowadzeniem do obrotu prowadzi ministerstwo. Przykłady to DO Cava, obejmująca części Aragonii, Katalonii, Wspólnoty Walencji, Estremadury, La Rioja, Nawarry i Kraju Baskońskiego, oraz DO Jumilla w Kastylii-La Manchy i Murcji.

W kampanii 2023/2024 hiszpańskie Ministerstwo Rolnictwa, Rybołówstwa i Żywności naliczyło 103 hiszpańskie ChNP win w rejestrze UE. Na jego liście termin DOCa stosują Rioja i Priorat.