🏷️ DOCa / DOQ

La DOCa (denominación de origen calificada) è un termine tradizionale del diritto vitivinicolo spagnolo. Secondo la legge n. 6/2015 può comparire solo su un vino a denominazione di origine protetta (DOP) che rispetti i requisiti della «denominación de origen» ordinaria e altri aggiuntivi.

In primo luogo, la denominazione deve aver usato il termine «denominación de origen» per almeno 10 anni. In secondo luogo, i vini possono essere commercializzati solo in bottiglia, da cantine iscritte presso l'organo di gestione della denominazione e situate nella sua zona geografica delimitata. In terzo luogo, gli esami analitici e organolettici del controllo annuale devono essere eseguiti in modo sistematico, per lotti omogenei di volume limitato.

Le cantine iscritte devono essere indipendenti e separate dai locali non iscritti almeno da una via pubblica. Possono ricevere solo uva da vigneti iscritti, oppure mosti e vini di altre cantine iscritte alla stessa denominazione, ed elaborare o imbottigliare solo vino che ne abbia diritto. In ogni comune della zona di produzione i terreni idonei a produrre vini DOCa devono essere delimitati su carta. La legge stessa cita il consiglio regolatore della DOCa Rioja.