🏷️ DOCa / DOQ
Termo tradicional espanhol para um vinho DOP de uma denominação que cumpre requisitos adicionais aos da denominación de origen comum.
A DOCa (denominación de origen calificada) é um termo tradicional da legislação vitivinícola espanhola. Segundo a Lei n.º 6/2015, só pode figurar num vinho com denominação de origem protegida (DOP) que cumpra os requisitos da «denominación de origen» comum e outros adicionais.
Em primeiro lugar, a denominação tem de ter usado o termo «denominación de origen» durante pelo menos 10 anos. Em segundo lugar, os vinhos só podem ser comercializados engarrafados, a partir de adegas inscritas no órgão de gestão da denominação e situadas na sua zona geográfica delimitada. Em terceiro lugar, os exames analíticos e organoléticos do controlo anual têm de ser feitos de forma sistemática, por lotes homogéneos de volume limitado.
As adegas inscritas têm de ser independentes e estar separadas dos locais não inscritos, pelo menos, por uma via pública. Só podem receber uvas de vinhas inscritas, ou mostos e vinhos de outras adegas inscritas na mesma denominação, e só podem elaborar ou engarrafar vinho com direito a ela. Em cada concelho da zona de produção, os terrenos aptos a produzir vinhos DOCa têm de estar delimitados em cartografia. A própria lei menciona o conselho regulador da DOCa Rioja.
Como se liga ao tema «Vinho»
🏷️ DOCa / DOQ → tipo de → 🏷️ Denominação de origem protegida (vinho) → tipo de → 🏷️ Classificações de vinho → tipo de → 🍷 Vinho
Como se liga ao tema «Rotulagem dos alimentos»
🏷️ DOCa / DOQ → tipo de → 🏷️ Denominação de origem protegida (DOP) → tipo de → 🏷️ Como ler o rótulo dos alimentos
Conexões
- Faz parte de
- 🏷️ Denominação de origem protegida (vinho), 🏷️ Denominação de origem protegida (DOP)
- Onde se aplica
- 🗺️ Vinho espanhol
- Semelhanças e diferenças
- 🍷 Clarete, 🏷️ DO (Espanha)
- O que o define?
- Regulamento (UE) 1308/2013 da OCM
Perguntas frequentes
O que significa DOCa?
Denominación de origen calificada: termo tradicional espanhol para um vinho DOP de uma denominação que cumpre requisitos adicionais aos de uma simples denominación de origen.
O que tem de cumprir uma denominação para usar DOCa?
Segundo a Lei n.º 6/2015, tem de ter usado o termo «denominación de origen» durante pelo menos 10 anos, e os seus vinhos só podem ser vendidos engarrafados, a partir de adegas inscritas dentro da zona delimitada.
Em que se diferencia a DOCa da DO?
A DOCa acrescenta requisitos: 10 anos como DO, engarrafamento em adegas inscritas da zona, controlos analíticos e organoléticos sistemáticos por lotes, adegas separadas e terrenos aptos cartografados.
Guias
O que ler a seguir
- Regulamento (UE) 1308/2013 da OCM — A lei dos mercados agrícolas da UE que fixa nomes e categorias: vinho, azeite, laticínios; rotulagem do vinho e DOP/IGP vínicas. Aplica-se desde 1 de janeiro de 2014.
- 🗺️ Vinho espanhol — O vinho e a vinicultura do país: regiões, castas e denominações.
- 🏷️ DO (Espanha) — O termo tradicional espanhol para um vinho com denominação de origem protegida.
- 🍷 Clarete — Tipo de vinho espanhol; no caderno de especificações da DOP Bierzo, o clarete é feito com 40 a 60 % de uvas tintas e o resto brancas.
Semelhantes
🏷️ Vino de Pago · 🏷️ Vino de Calidad con Indicación Geográfica · 🏷️ DOC (Portugal) · 🏷️ DOC (Itália) · 🏷️ DO (Espanha) · 🏷️ DOCG
⚠️ O vinho contém álcool: apenas para adultos, com moderação. Costuma conter sulfitos; na colagem usa-se por vezes clara de ovo ou proteínas do leite — importante para alérgicos e veganos.
Fontes
- Wikidata
- Ley 6/2015, de 12 de mayo, de Denominaciones de Origen e Indicaciones Geográficas Protegidas de ámbito territorial supraautonómico, disposición adicional tercera — BOE-A-2015-5288