❤️ Hipoalergiczność

Hipoalergiczność to mniejsze ryzyko wywołania alergii. W przypadku mleka zwykle chodzi o alergię na białka mleka krowiego. Jest ich ponad 20, a najczęstsze alergeny to kazeiny, laktoferyna, albumina surowicy i beta-laktoglobulina. Alergia dotyczy 2–3 % niemowląt i małych dzieci, a większość dzieci wyrasta z niej przed dziesiątym rokiem życia.

W mleku innych gatunków skład białek jest inny. W mleku ludzkim i wielbłądzim nie ma beta-laktoglobuliny, a w krowim jest jej 3,2–3,3 g/l. W mleku oślim kazeiny jest 6,4–10,3 g/l wobec 24,6–28 g/l w krowim; według przeglądu z 2020 roku rozważa się je jako możliwy zamiennik przy umiarkowanej alergii na mleko krowie, ale wymaga to dalszych badań.

Jednak «hipoalergiczne» nie znaczy bezpieczne dla wszystkich. Autorzy przeglądu piszą, że niewiele jest powodów, by polecać mleko innych zwierząt jako ogólny zamiennik przy alergii: kozie, owcze, jelenie i bawole często dają reakcję krzyżową z krowim. NHS dodaje, że mieszanka kozia nie jest mniej alergizująca niż krowia i nie nadaje się dla niemowląt z taką alergią. Około 10–15 % dzieci z alergią na mleko krowie reaguje też na soję (Wikipedia).

Specjalne mieszanki robi się z białek hydrolizowanych: rozbija się je na drobne kawałki, by układ odpornościowy gorzej je rozpoznawał. Według NHS lekarz zaleca mieszankę z białkami w pełni zhydrolizowanymi, a częściowo zhydrolizowana mieszanka «comfort» przy takiej alergii się nie nadaje. W 2016 roku FDA zatwierdziła dla hydrolizowanego białka serwatki oświadczenie «hipoalergiczne», choć metaanaliza z tego samego roku podała je w wątpliwość.

Dlaczego to ważne dla ciebie. Słowo «hipoalergiczne» na opakowaniu nie gwarantuje bezpieczeństwa. Jeśli dziecko lub ty macie alergię na mleko, nie zastępuj go samodzielnie kozim ani owczym: zamiennik dobiera się z lekarzem.