🍷 Lambrusco
Włoskie czerwone wino musujące z Emilii-Romanii, wytrawne lub lekko słodkie.
Lambrusco to włoskie czerwone wino musujące, a także nazwa rodziny odmian winogron. Jego ojczyzną jest Emilia-Romania, przede wszystkim okolice Modeny i Reggio Emilia, a także sąsiednia Mantua w Lombardii.
Lambrusco jest zwykle frizzante, czyli lekko musujące. Najczęściej produkuje się je metodą Charmat w dużych zamkniętych zbiornikach, choć istnieją też wersje fermentowane w butelce. Alkohol jest umiarkowany, zwykle 8–11%. Może być wytrawne (secco), półsłodkie (amabile) lub słodkie (dolce), czerwone lub różowe.
Lambrusco ma wiele chronionych nazw, między innymi Modena, Reggiano, Castelfranco Emilia, Colli di Scandiano e di Canossa, Lambrusco Mantovano, Sabbioneta i Quistello, a także Emilia. Najbardziej znane style to jasne Sorbara i ciemniejsze, bardziej taninowe Grasparossa. We Włoszech pije się je schłodzone do tłustych lokalnych potraw: szynki, salami, makaronów. To jedno z najbardziej rozpoznawalnych włoskich win.
Jak łączy się z tematem „Wino”
🍷 Lambrusco → rodzaj → 🍷 Wino półmusujące → rodzaj → 🍷 Rodzaje wina → rodzaj → 🍷 Wino
Powiązania
- Należy do
- 🍷 Wino półmusujące
- Gdzie powstaje
- 🗺️ Wino włoskie
- Podobne i różne
- 🍷 Frizzante, 📍 Emilia-Romania, 🍷 Czerwone wino musujące
Najczęstsze pytania
Czy Lambrusco bywa różowe?
Tak, bywa czerwone lub różowe.
Czym jest Lambrusco Mantovano?
Jedną z chronionych nazw Lambrusco; Mantua leży w Lombardii, obok Emilii-Romanii.
Czy to prawda, że Lambrusco to zawsze słodkie wino?
Nie. Bywa wytrawne (secco), półsłodkie (amabile) lub słodkie (dolce).
Podobne
🍷 Frizzante · 🍷 Moscato d'Asti · 🍷 Pét-nat · 🍷 Wino półmusujące gazowane · 🍷 Agulha · 🍷 Pétillant
⚠️ Wino zawiera alkohol: tylko dla dorosłych, z umiarem. Zwykle zawiera siarczyny; do klarowania używa się czasem białka jaja lub białek mleka — ważne przy alergii i dla wegan.