🥃 Paddy

Paddy to irlandzka whiskey blended z Cork, produkowana w destylarni w Midleton. Nazwa upamiętnia Patricka „Paddy'ego” O'Flaherty'ego, handlarza z Cork Distilleries Company. Przez długi czas marka należała do Irish Distillers, ale w 2016 roku kupiła ją amerykańska firma Sazerac. W chwili sprzedaży Paddy był czwartą co do wielkości marką irlandzkiej whiskey.

Historia. Cork Distilleries Company powstała około 1867 roku z czterech destylarni z Cork, a Midleton dołączyło w 1868. O'Flaherty, urodzony w 1850 roku, pracował jako handlarz od 1882 i tak często stawiał drinki gościom pubów, że właściciele zamawiali „whiskey Paddy'ego Flaherty'ego”. W 1913 roku firma kupiła prawa do nazwy i przemianowała whiskey. W 1966 roku połączyła się z Jameson i Powers w Irish Distillers.

Jak powstaje. Od lipca 1975 roku Paddy produkuje się w nowej destylarni w Midleton. Dzisiejszy Paddy to blend, podobnie jak Jameson i Powers, a dawny Old Irish był czystą whiskey pot still dojrzewającą dziesięć lat. Po sprzedaży Sazerac produkcja pozostała w Midleton.

Właściciele. Irish Distillers należy do Pernod Ricard od 1988 roku. 17 maja 2016 roku Pernod Ricard ogłosił sprzedaż Paddy'ego firmie Sazerac.

Dlaczego to ważne dla Ciebie. Paddy to irlandzka whiskey z oznaczeniem geograficznym: destylowana i dojrzewająca na wyspie Irlandii co najmniej 3 lata, o mocy co najmniej 40 % obj. Dziś jest blendem, więc nie porównuj go z dawnym pot still. WHO przypomina: nie istnieje bezpieczny poziom spożycia alkoholu.