🥃 Tullamore Dew
Tullamore Dew to marka irlandzkiej whiskey z Tullamore (hrabstwo Offaly). Nazwa D.E.W. pochodzi od inicjałów Daniela E. Williamsa. Potrójny blend: pot still, słodowa i zbożowa; Original ma 40 % obj.; właścicielem jest William Grant & Sons.
Tullamore Dew, w zapisie D.E.W., to marka irlandzkiej whiskey z miasta Tullamore w centrum Irlandii. Powstaje z trzech rodzajów whiskey, pot still, słodowej i zbożowej, dlatego nazywa się triple blend. Original ma 40 % obj. Marka należy do rodzinnej firmy William Grant & Sons, która w 2014 roku otworzyła w Tullamore nową destylarnię.
Historia. Destylarnię w Tullamore wiąże się z rokiem 1829. Nazwa D.E.W. powstała z inicjałów Daniela E. Williamsa, kierownika destylarni. Pierwotną destylarnię zamknięto w 1954 roku, a whiskey długo produkowano na zlecenie w innych destylarniach. William Grant & Sons kupił markę w 2010 lub 2011 roku (źródła się różnią), a 17 września 2014 roku otworzył nową destylarnię w Clonminch o zdolności około 1,5 miliona skrzynek rocznie.
Jak powstaje. Według Difford's Guide Original to blend whiskey pot still, słodowej i zbożowej, głównie z beczek po bourbonie z niewielkim udziałem beczek po sherry. To jedna z najlżejszych irlandzkich whiskey, a także pierwsza ze starych irlandzkich marek zamieniona w blend.
Co to oznacza dla Ciebie. Original nie ma oznaczenia wieku, ale zgodnie z oznaczeniem geograficznym Irish Whiskey każdy składnik dojrzewał co najmniej 3 lata. W innych wersjach wiek na etykiecie dotyczy najmłodszej whiskey w butelce. Słowa triple blend oznaczają trzy rodzaje whiskey w blendzie; liczba destylacji zależy od rodzaju whiskey i wersji, więc sprawdź opis. WHO przypomina, że nie ma bezpiecznego poziomu spożycia alkoholu.
Fakty
| Rok założenia | 1829, Tullamore (Offaly); gorzelnia William Grant & Sons — 17.09.2014 |
|---|---|
| Podstawa prawna | OG „Irish Whiskey” (specyfikacja techniczna; rozp. (UE) 2019/787) |
| Kategoria UE | 2 — whisky (whisky/whiskey) |
| Surowiec | jęczmień (pot still i słód), zboże do whiskey zbożowej; woda ze Slieve Bloom |
| Metoda destylacji | blend pot still, słodowej i zbożowej; nowa gorzelnia ma 4 miedziane alembiki |
| Rodzaj beczki | głównie beczki po bourbonie, niewielki udział beczek po sherry |
| Minimalny okres dojrzewania | co najmniej 3 lata w drewnianych beczkach wg zasad OG; Original bez podanego wieku |
| Zawartość alkoholu (% obj.) | 40 % obj. (Original) |
Jak łączy się z tematem „Napoje spirytusowe”
🥃 Tullamore Dew → rodzaj → 🥃 Whisky → rodzaj → 🥃 Mocne alkohole
Powiązania
- Poprzedni krok
- 🥃 William Grant & Sons
- W co się pakuje
- 🍷 Dębowa beczka, 🍷 Sherry, 🥃 Ex-bourbon barrel
- Z czego się robi
- 🥃 Irlandzka whiskey single pot still, 🥃 Irlandzka whiskey zbożowa, 🥃 Jęczmień i słód w whisky
- Co zawiera
- 🧪 Woda, 🍷 Etanol
- Na co wpływa
- 🍷 Alkohol a zdrowie, 🍷 Jazda po alkoholu
- Należy do
- 🥃 Whisky, 🥃 Irlandzka whiskey (Irish Whiskey), 🥃 Irlandzka whiskey blended
- Powiązane z
- 🌍 Europa Zachodnia
- Podobne i różne
- 🥃 Johnnie Walker, 🥃 Jameson, 🥃 Jameson, 🥃 Bushmills, 🥃 Bushmills, 🥃 Cooley, 🥃 Cooley, 🥃 Paddy
Najczęstsze pytania
Co się stało ze starą destylarnią w Tullamore?
Zamknięto ją w 1954 roku. Nowa destylarnia ruszyła 17 września 2014 roku w Clonminch.
Co jest na polskiej etykiecie irlandzkiej whiskey?
Nazwa whiskey, zawartość alkoholu w % obj. i objętość; Original nie ma oznaczenia wieku.
Czym irlandzka whiskey różni się od szkockiej whisky?
Pisownią i krajem pochodzenia. Tullamore Dew to mieszanka trzech rodzajów irlandzkiej whiskey, a nie single malt.
Jak podawać ją w kieliszku lub szklance?
Czystą, z lodem albo w long drinku, w niskiej szklance lub wysokiej szklance.
Czy Tullamore Dew ma własną destylarnię?
Tak, od 2014 roku, gdy właściciel, William Grant & Sons, otworzył ją w Clonminch.
Co przeczytać dalej
- 🍷 Alkohol a zdrowie — Alkohol w każdym napoju jest szkodliwy w dużych ilościach, a ryzyko rośnie wraz z ilością.
- 🍷 Etanol — Alkohol powstający podczas fermentacji, który powoduje upojenie.
- 🍷 Dębowa beczka — Drewniane naczynie z dębowych klepek, w którym wino dojrzewa, nabiera nowych aromatów i powoli „oddycha”.
- 🧪 Woda — ~87% mleka.
- 🌍 Europa Zachodnia — Francja, Niderlandy, Wielka Brytania, Irlandia, Belgia i Luksemburg: łagodny wilgotny klimat, pastwiska i setki serów — Roquefort, Camembert, Gouda, cheddar.
Podobne
🥃 Jameson · 🥃 Midleton Very Rare · 🥃 Powers · 🥃 Paddy · 🥃 Redbreast · 🥃 Bushmills
⚠️ Napoje spirytusowe zawierają alkohol i są przeznaczone tylko dla dorosłych. Alkohol szkodzi zdrowiu. Nie pić w ciąży ani przed prowadzeniem pojazdu; skład i możliwe alergeny sprawdzać na etykiecie.
Co obejmuje
Źródła
- Difford's Guide: Tullamore D.E.W. Irish Whiskey (triple blend: pot still, malt, grain; bourbon casks, small sherry contribution; 40 %; William Grant & Sons)
- Shelflife.ie: William Grant & Sons opens EUR 35m Tullamore Distillery (17 September 2014, Clonminch, Co Offaly, 1.5 mln cases)
- Revenue (Ireland): Geographical Indication for Irish Whiskey and Irish Poteen/Poitin (GI verification, Tax and Duty Manual)
- Regulation (EU) 2019/787 on spirit drinks (OJ L 130, 17.5.2019), Annex I, category 2 (whisky/whiskey)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)