📍 Paphos
Zachodnie zbocza z wysoko położonymi winnicami.
Pafos to dystrykt w południowo-zachodnim Cyprze, na wybrzeżu Morza Śródziemnego, i jeden z głównych obszarów winiarskich wyspy. Według legendy bogini Afrodyta narodziła się z morskiej piany w pobliżu Pafos. Miasto znajduje się na liście UNESCO ze względu na starożytne mozaiki i grobowce. Na północy dystryktu wznoszą się góry Troodos, a winnice leżą na ich zachodnich zboczach, na wysokości do tysiąca metrów, gdzie jest chłodniej niż na wybrzeżu.
Główne lokalne odmiany to Xynisteri, biała o wysokiej kwasowości, dająca świeże wina, oraz Maratheftiko, czerwona, która w ostatnich dekadach została uratowana przed wyginięciem. Dawniej najczęściej uprawianą odmianą Cypru była Mavro, czerwona dająca proste wina. Dziś winiarze wypuszczają wysokiej jakości wina ze starych krzewów.
W Pafos leżą strefy Laona-Akamas i Vouni Panayia-Ambelitis. Laona-Akamas leży na zboczach w zachodniej części Troodos, w pobliżu półwyspu Akamas. Wina dystryktu są czerwone, białe i różowe.
Dla porównania: na wschodzie leży Limassol, skąd pochodzi słodkie wino Commandaria, a na północy góry Troodos.
Jak łączy się z tematem „Wino”
📍 Paphos ← główny szczep ← 🍇 Mavro → rodzaj → 🍇 Odmiany winogron → rodzaj → 🍷 Wino
Powiązania
- Należy do
- 🗺️ Wino cypryjskie
- Winogrona
- 🍇 Xynisteri, 🍇 Maratheftiko
- Główne odmiany
- 🍇 Xynisteri, 🍇 Mavro
- Wina
- 🍷 Wino białe, 🍷 Wino czerwone, 🍷 Wino różowe
- Powiązane z
- 🍷 Wino niemusujące
Najczęstsze pytania
Jakie lokalne odmiany rosną w Pafos?
Białe Xynisteri, czerwone Maratheftiko i czerwona Mavro.
Czym jest Laona-Akamas?
Strefą winiarską na zachodnich zboczach gór Troodos, w pobliżu półwyspu Akamas.
Dlaczego winnice Pafos leżą tak wysoko?
Rosną na zboczach gór Troodos, do tysiąca metrów, gdzie jest chłodniej niż na wybrzeżu.
Co przeczytać dalej
- 🍷 Wino czerwone — Wino z ciemnych winogron, które fermentuje ze skórkami i dzięki nim nabiera barwy.
- 🍷 Wino niemusujące — Wino bez wyczuwalnych bąbelków: kategoria UE 1, co najmniej 8,5–9 % obj. alkoholu rzeczywistego i nie więcej niż 15 % obj. całkowitego; czerwone, białe, różowe lub pomarańczowe.
- 🍷 Wino białe — Wino z soku winogronowego bez skórek; może pochodzić także z jasnych, a nawet ciemnych jagód.
- 🍷 Wino różowe — Wino z ciemnych winogron, krótko macerowane ze skórkami, dzięki czemu ma jasnoróżową barwę.
Podobne
📍 Limassol · 📍 Nicosia (Pitsilia) · 📍 Larnaca · 📜 Krasochoria Lemesou – Laona · 📜 Vouni Panagias – Ampelitis · 📍 Krasochoria Lemesou
⚠️ Wino zawiera alkohol: tylko dla dorosłych, z umiarem. Zwykle zawiera siarczyny; do klarowania używa się czasem białka jaja lub białek mleka — ważne przy alergii i dla wegan.