📍 Пафос
Західні схили з високими виноградниками.
Пафос — район на південному заході Кіпру, біля узбережжя Середземного моря, і одна з головних виноробних областей острова. За переказом, біля Пафоса з морської піни народилася богиня Афродіта. Місто включене до списку ЮНЕСКО за античні мозаїки та гробниці. На півночі району піднімаються гори Троодос, і виноградники лежать на їхніх західних схилах на висоті до тисячі метрів, де прохолодніше, ніж на узбережжі.
Головні місцеві сорти: ксиністері, білий виноград із високою кислотністю, з якого роблять свіжі вина, і маратефтіко, червоний виноград, який останніми десятиліттями врятували від зникнення. Раніше на Кіпрі найчастіше вирощували мавро, червоний сорт із простими винами. Сьогодні виноробі випускають вина високої якості зі старих лоз.
До Пафосу входять зони Лаона-Акамас і Вуні-Панайя-Амбелітіс. Лаона-Акамас лежить на схилах у західній частині Троодосу, біля півострова Акамас. Вина району бувають червоні, білі та рожеві.
Для порівняння із сусідами: на сході лежить Лімасол, звідки походить солодке вино Коммандарія, а на півночі — гори Троодос.
Як пов’язано з темою «Вино»
📍 Пафос ← основа вин ← 🍇 Мавро → вид → 🍇 Сорти винограду → вид → 🍷 Вино
Зв’язки
- Входить до
- 🗺️ Кіпрське вино
- Сорти
- 🍇 Ксиністері, 🍇 Маратефтіко
- Головні сорти
- 🍇 Ксиністері, 🍇 Мавро
- Які вина
- 🍷 Біле вино, 🍷 Червоне вино, 🍷 Рожеве вино
- Пов’язано з
- 🍷 Тихе вино
Часті запитання
Які місцеві сорти ростуть у Пафосі?
Білий ксиністері, червоний маратефтіко та червоний мавро.
Що таке Лаона-Акамас?
Виноробна зона на західних схилах гір Троодос біля півострова Акамас.
Чому виноградники Пафосу лежать високо?
Вони розташовані на схилах гір Троодос на висоті до тисячі метрів, де прохолодніше, ніж на узбережжі.
Що далі прочитати
- 🍷 Червоне вино — Вино з темного винограду, яке бродить разом зі шкіркою і від неї набуває кольору.
- 🍷 Тихе вино — Вино без помітних бульбашок: категорія ЄС 1, фактичний спирт щонайменше 8,5–9 % об., загальний — не більше 15 %; червоне, біле, рожеве або оранжеве.
- 🍷 Біле вино — Вино із соку винограду без шкірки; буває зі світлих і навіть з темних ягід.
- 🍷 Рожеве вино — Вино з темного винограду, який недовго тримають зі шкіркою, тому колір світло-рожевий.
Схожі
📍 Лімасол · 📍 Нікосія (Піцилія) · 📍 Ларнака · 📜 Красохорія Лемесу — Лаона · 📜 Вуні Панайяс — Ампелітіс · 📍 Винні села Лімасола
⚠️ Вино містить алкоголь: лише для дорослих, пити помірно. У вині зазвичай є сульфіти; для освітлення іноді використовують яєчний білок або білки молока — це важливо при алергії та для веганів.