🥃 Rakomelo
Rakomelo to grecki trunek miodowy, który według greckiego stowarzyszenia producentów alkoholi powstaje wyłącznie z tsipouro lub tsikoudii słodzonych miodem; co najmniej 20 % obj.
Rakomelo to grecki trunek miodowy, coś między miodową nalewką a likierem. Według Greckiego Stowarzyszenia Producentów Alkoholi (SEAOP) powstaje wyłącznie z tsipouro lub tsikoudii słodzonych miodem. W zależności od zawartości cukru może być zaliczony do napojów spirytusowych, do likierów albo do jednych i drugich.
Jak powstaje. SEAOP podaje, że miodowy smak wzbogaca się aromatycznymi ziołami i przyprawami, takimi jak cynamon, goździki i anyż. Po zmieszaniu mieszanka krótko odpoczywa przed rozlewem, aby aromat i smak się połączyły. Poza tym stowarzyszenie nie podaje stałej receptury.
Moc i wygląd. Minimalna moc to 20 % obj. według SEAOP. Kolor jest klarowny, od głębokiej złotożółtej barwy do ciemnobrązowej.
Podawanie i pochodzenie. Pije się go głównie zimą, a także schłodzonego jako digestif po posiłku. Produkuje się go na Krecie, na innych wyspach Morza Egejskiego i na greckim lądzie.
Co mówi prawo. W rozporządzeniu (UE) 2019/787 likier ma moc co najmniej 15 % obj. i w większości przypadków co najmniej 100 g substancji słodzących na litr.
Dlaczego to ważne. Sprawdź na etykiecie bazę, moc i zawartość cukru. WHO podkreśla, że nie ma takiej ilości alkoholu, która nie wpływałaby na zdrowie.
Fakty
| Surowiec | tsipouro lub tsikoudia posłodzone miodem; cynamon, goździki, anyż 1 |
|---|---|
| Kategoria UE | napój spirytusowy lub likier, zależnie od cukru 1 |
| Podstawa prawna | rozp. (UE) 2019/787; likier — co najmniej 15 % obj. 2 |
| Zawartość alkoholu (% obj.) | co najmniej 20 % obj. 1 |
Jak łączy się z tematem „Napoje spirytusowe”
🥃 Rakomelo → rodzaj → 🍯 Miodowe napoje spirytusowe → rodzaj → 🥃 Mocne alkohole
Powiązania
- Z czego się robi
- 🥃 Tsipouro
- Co zawiera
- 🍬 Cukier, 🍷 Etanol
- Na co wpływa
- 🍷 Alkohol a zdrowie, 🍷 Jazda po alkoholu
- Tradycje
- 🧑🤝🧑 Grecy
- Należy do
- 🍯 Miodowe napoje spirytusowe
- Powiązane z
- 🌍 Europa Południowa
- Podobne i różne
- 🥃 Grappa, 🥃 Rakı, 🥃 Mamajuana, 🥃 Likier miodowy (Honey liqueur), 🥃 Krupnik, 🥃 Medovača
Najczęstsze pytania
Czym jest rakomelo i z czego się je robi?
To grecki trunek miodowy, który według SEAOP powstaje wyłącznie z tsipouro lub tsikoudii słodzonych miodem, z ziołami i przyprawami, takimi jak cynamon, goździki i anyż.
Ile procent ma rakomelo?
Co najmniej 20 % obj. według SEAOP.
Jak podaje się rakomelo?
Głównie zimą; także schłodzone, jako digestif po posiłku.
Czy rakomelo to nalewka, czy likier?
W zależności od zawartości cukru może być zaliczone do napojów spirytusowych, do likierów albo do jednych i drugich. W rozporządzeniu (UE) 2019/787 likier ma co najmniej 15 % obj. i w większości przypadków co najmniej 100 g substancji słodzących na litr.
Gdzie robi się rakomelo?
Na Krecie, na innych wyspach Morza Egejskiego i na greckim lądzie, według SEAOP.
Co przeczytać dalej
- 🍷 Alkohol a zdrowie — Alkohol w każdym napoju jest szkodliwy w dużych ilościach, a ryzyko rośnie wraz z ilością.
- 🍷 Etanol — Alkohol powstający podczas fermentacji, który powoduje upojenie.
- 🍬 Cukier — Sacharoza dodawana do mleka skondensowanego, lodów i słodkich jogurtów; WHO zaleca, by wolne cukry dawały mniej niż 10 % dziennej energii.
- 🌍 Europa Południowa — Śródziemnomorskie południe Europy — Hiszpania, Włochy, Grecja, Portugalia: sery owcze i kozie oraz większość oliwy na świecie.
- 🥃 Grappa — Włoski destylat z wytłoków winogron, oznaczenie geograficzne UE: min. 37,5 % obj.; „invecchiata” to co najmniej 12 miesięcy w drewnie, „riserva” co najmniej 18.
Podobne
🥃 Medovača · 🥃 Distilled anis · 🥃 Anis · 🥃 Poncha · 🌿 Pastis de Marseille · 🥃 Patxaran
⚠️ Napoje spirytusowe zawierają alkohol i są przeznaczone tylko dla dorosłych. Alkohol szkodzi zdrowiu. Nie pić w ciąży ani przed prowadzeniem pojazdu; skład i możliwe alergeny sprawdzać na etykiecie.
Źródła
- SEAOP (Hellenic Association of Spirits Producers): Rakomelo — tsipouro/tsikoudia sweetened with honey, min. 20% vol., colour, serving, regions
- Regulation (EU) 2019/787 on spirit drinks (OJ L 130, 17.5.2019), Annex I, category 33 liqueur (min. 15% vol.; sweetening products, in most cases 100 g/l)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)