📜 Saint-Joseph
Czerwone z Syrah i białe z zachodniego brzegu Rodanu.
Saint-Joseph to apelacja na zachodnim brzegu rzeki Rodan we Francji, w Północnym Rodanie. Produkuje czerwone wina z Syrah i białe z Marsanne i Roussanne. Apelacja jest chronionym oznaczeniem pochodzenia (PDO). Winnice ciągną się wzdłuż stromych zboczy nad rzeką.
Czerwone wina Saint-Joseph powstają z Syrah. Mogą być pełne, z zapachem czarnych jagód, pieprzu i ziół. Często są miększe i bardziej przystępne niż wina sąsiednich apelacji, takich jak Côte-Rôtie czy Hermitage. Białe wina z Marsanne i Roussanne są pachnące, z odcieniami gruszki, kwiatów i miodu, ale powstają w mniejszych ilościach.
Zbocza są granitowe, a krzewy rosną na tarasach. Apelacja ciągnie się wzdłuż rzeki na dziesiątki kilometrów i obejmuje wiele wsi. Saint-Joseph pasuje do mięsa, dziczyzny i serów. Wina dobrze się przechowują przez kilka lat. To przykład, jak różne style spotykają się na jednym brzegu rzeki.
Gdy w 1956 roku Saint-Joseph uzyskało AOC, obejmowało zaledwie sześć gmin wokół Tournon. Rozszerzenie z 1969 roku dodało około dwudziestu kolejnych, więc dziś jest ich 26: 23 w Ardèche i 3 w departamencie Loara. Podłoże to głównie granit, a wapień pojawia się w części Châteaubourg i Guilherand-Granges. Od 1956 roku obszar urósł więc ponad czterokrotnie.
Jak łączy się z tematem „Wino”
📜 Saint-Joseph ← główny szczep ← 🍇 Roussanne → rodzaj → 🍇 Odmiany winogron → rodzaj → 🍷 Wino
Powiązania
- Gdzie się znajduje
- 📍 Północne Rodan
- Powiązane z
- 🍷 Guigal Saint-Joseph Lieu-dit Rouge, 🍷 Guigal Saint-Joseph Lieu-dit Blanc, 🍷 Guigal Saint-Joseph Vignes de l’Hospice, 🍷 Guigal Saint-Joseph Rouge, 🍷 Guigal Saint-Joseph Blanc, 🍷 Wino niemusujące
- Główne odmiany
- 🍇 Syrah, 🍇 Marsanne, 🍇 Roussanne
- Wina
- 🍷 Wino czerwone, 🍷 Wino białe
- W innych tematach
- 🧀 Saint-Marcellin
Najczęstsze pytania
Czym jest Saint-Joseph?
Apelacją Północnego Rodanu: czerwone z Syrah i białe z Marsanne i Roussanne.
Gdzie są winnice Saint-Joseph?
Na zachodnim brzegu Rodanu, na stromych granitowych zboczach.
Jakie odmiany są używane w Saint-Joseph?
Syrah do win czerwonych, Marsanne i Roussanne do białych.
Co przeczytać dalej
- 🍷 Guigal Saint-Joseph Lieu-dit Blanc — Guigal Saint-Joseph Lieu-dit Blanc: białe wino Guigal z północnego Rodanu; Saint-Joseph.
- 🧀 Saint-Marcellin — Saint-Marcellin to francuski miękki ser ChOG z surowego lub termizowanego mleka krowiego ze wschodu od Rodanu przy Vercors: mały walec o zaokrąglonych krawędziach z białą do szaroniebieskiej pleśnią.
- 🍷 Wino czerwone — Wino z ciemnych winogron, które fermentuje ze skórkami i dzięki nim nabiera barwy.
- 🍷 Wino niemusujące — Wino bez wyczuwalnych bąbelków: kategoria UE 1, co najmniej 8,5–9 % obj. alkoholu rzeczywistego i nie więcej niż 15 % obj. całkowitego; czerwone, białe, różowe lub pomarańczowe.
- 🍷 Guigal Saint-Joseph Blanc — Guigal Saint-Joseph Blanc: białe wino Guigal z północnego Rodanu; Saint-Joseph.
Podobne
📜 Crozes-Hermitage · 📜 Hermitage · 📜 Saint-Péray · 📜 Collines Rhodaniennes · 📜 Cornas · 📜 Cortona
⚠️ Wino zawiera alkohol: tylko dla dorosłych, z umiarem. Zwykle zawiera siarczyny; do klarowania używa się czasem białka jaja lub białek mleka — ważne przy alergii i dla wegan.
Co obejmuje
Źródła
- eAmbrosia – EU geographical indications register
- Wine with Seth: Saint-Joseph AOC
- IVES: Delimited zone review