🍇 Roussanne
Biały szczep z doliny Rodanu; według VIVC 1 352 ha we Francji (2009); wina wytrawne, musujące i słomkowe, często z marsanne.
Roussanne to biały szczep winorośli z doliny Rodanu we Francji. Według VIVC katalog zawiera 27 jego synonimów, a powierzchnia we Francji w 2009 roku wynosiła 1 352 ha. Robi się z niego wina wytrawne spokojne i musujące, a także słodkie wina słomkowe (vin de paille); często łączy się go z marsanne.
Nazwę wiąże się z francuskim roux, „rudy”: dojrzałe jagody są rudawo-złote. Według Inter Rhône szczep jest dopuszczony w 21 apelacjach Rodanu i zajmuje 1,39 % winnic regionu; odpowiadają mu ciepłe, kamieniste, dobrze przepuszczalne gleby. Jest wrażliwy na mączniaka prawdziwego i szarą pleśń.
W dokumentach PDO Hermitage i Saint-Péray roussanne określono jako „bardziej anegdotyczny” niż marsanne, który przeważa w winach białych; w Saint-Péray dozwolone są tylko te dwa szczepy białe. Maksymalny plon win białych to 45 hl/ha w Hermitage, a w Saint-Péray — 45 hl/ha dla win spokojnych i 52 hl/ha dla musujących.
Wino z roussanne jest według Inter Rhône eleganckie, zrównoważone i o wyraźnej strukturze; kwiatowy aromat wiciokrzewu i irysa z czasem przechodzi w suszone owoce i miód, a wina dobrze się starzeją. Inter Rhône wskazuje na duży potencjał starzenia takich win.
Dlaczego to ważne dla ciebie. Hermitage i Saint-Péray to nazwy miejsc i przepisów, a nie szczepów: roussanne może być w nich tylko częścią kupażu. Patrz więc na skład kupażu, a nie tylko na nazwę. Alkohol tylko dla dorosłych, z umiarem.
Fakty
| Kraj | Francja 1 |
|---|---|
| Region | Dolina Rodanu: Hermitage, Saint-Joseph, Saint-Péray, Châteauneuf-du-Pape 4 |
| Przeznaczenie | Wina wytrawne spokojne i musujące, wina słomkowe; często z marsanne 4 |
| Plenność | Hermitage (białe) — do 45 hl/ha; Saint-Péray — 45 i 52 hl/ha 23 |
| Odporność | Wrażliwy na mączniaka prawdziwego i szarą pleśń 4 |
Jak łączy się z tematem „Wino”
🍇 Roussanne → rodzaj → 🍇 Odmiany winogron → rodzaj → 🍷 Wino
Powiązania
- Należy do
- 🍇 Odmiany winogron
- Pochodzenie
- 🗺️ Wino francuskie
- Gdzie rośnie
- 📍 Dolina Rodanu, 📍 Sabaudia, 📍 Languedoc, 📍 Północne Rodan
- Główna odmiana w
- 📜 Saint-Péray, 📜 Châteauneuf-du-Pape, 📜 Crozes-Hermitage, 📜 Hermitage, 📜 Saint-Joseph
- Powiązane z
- 🍷 Guigal Ermitage Ex-Voto Blanc, 🍷 Guigal Hermitage Blanc, 🍷 Guigal Saint-Joseph Lieu-dit Blanc, 🍷 Guigal Saint-Joseph Blanc, 🍷 Guigal Crozes-Hermitage Blanc, 🍷 Guigal Châteauneuf-du-Pape Blanc, 🍷 Guigal Côtes du Rhône Blanc, 🍷 Château de Nalys Blanc
- Wina z niego wytwarzane
- 🍷 Kupaż
- Podobne i różne
- 🍇 Marsanne
Najczęstsze pytania
Czym jest roussanne?
Białym szczepem winorośli z doliny Rodanu we Francji; według VIVC jego powierzchnia we Francji w 2009 roku wynosiła 1 352 ha, a synonimów jest 27.
Skąd nazwa roussanne?
Wiąże się ją ze słowem roux, „rudy”: dojrzałe jagody są rudawo-złote.
Jakie wina robi się z roussanne?
Według Inter Rhône — białe wina wytrawne spokojne i musujące (Saint-Péray) oraz słodkie wina słomkowe; są eleganckie, kwiatowe i dobrze się starzeją.
Czy to prawda, że roussanne to główny szczep białego Hermitage?
Nie. W dokumencie PDO Hermitage głównym szczepem win białych jest marsanne, a roussanne określono jako „bardziej anegdotyczny”.
Ile roussanne jest w dolinie Rodanu?
Według Inter Rhône — 1,39 % winnic regionu; szczep jest dopuszczony w 21 apelacjach.
Co przeczytać dalej
- 🗺️ Wino francuskie — Wina i winiarstwo kraju: regiony, odmiany winogron i apelacje.
- 📜 Châteauneuf-du-Pape — Francuska AOC dla win spokojnych białych i czerwonych z Châteauneuf-du-Pape i czterech innych gmin departamentu Vaucluse.
- 🍷 Guigal Châteauneuf-du-Pape Blanc — Guigal Châteauneuf-du-Pape Blanc: białe wino Guigal z południowego Rodanu; Châteauneuf-du-Pape.
- 📍 Sabaudia — Alpejska kraina na wschodzie Francji od Jeziora Genewskiego po Combe de Savoie; AOC Savoie z 56 gminami, jacquère, altesse i mondeuse.
- 🍷 Kupaż — Łączenie win lub moszczów różnego pochodzenia, odmian, roczników albo kategorii; na etykiecie w UE wymienione odmiany muszą dać 100 %.
Podobne
🍇 Marsanne · 🍇 Piquepoul Blanc · 🍇 Bourboulenc · 🍇 Clairette · 🍇 Aubun · 🍇 Clairette Blanche
Źródła
- VIVC. Roussanne (passport 10258)
- eAmbrosia (реєстр GI ЄС): PDO «Hermitage», зведений документ
- eAmbrosia: PDO «Saint-Péray», зведений документ
- Inter Rhône. Roussanne grape variety