📜 Tursan

Tursan to francuska chroniona nazwa pochodzenia (AOC, PDO) dla spokojnych, wytrawnych win białych, różowych i czerwonych. Winnica leży w południowo-wschodniej części departamentu Landes i obejmuje 36 gmin: 35 w Landes i jedną w Gers. Nazwę uznano za vin délimité de qualité supérieure 11 lipca 1958 roku, a jako AOC w 2011 roku; w rejestrze UE figuruje od 18 września 1973 roku.

Dokumentacja techniczna wymienia Petit Manseng, Chenin, Gros Manseng, Sauvignon Gris, Fer, Sauvignon Blanc, Claverie, Cabernet Sauvignon, Merlot, Baroque, Cabernet Franc, Tannat i Raffiat de Moncade. Dla win czerwonych podaje Tannat, Cabernet Franc lub Cabernet Sauvignon oraz Fer.

Minimalna naturalna moc alkoholowa wynosi 11% obj. dla win białych i różowych oraz 11,5% obj. dla czerwonych. Po wzbogaceniu łączna moc nie może przekraczać 13% obj. Wina czerwone zawierają najwyżej 0,30 g/l kwasu jabłkowego, a cukry fermentujące są ograniczone do 4 g/l dla białych i różowych oraz 3 g/l dla czerwonych. Węgiel do użytku enologicznego jest zakazany dla win różowych.

Plon wynosi 55 hl/ha dla win czerwonych i 60 hl/ha dla białych i różowych, z górnymi limitami 63 i 68 hl/ha. Krzewy sadzi się z minimalną gęstością 4 000 na hektar, a nawadnianie może być dozwolone. Nazwa może być uzupełniona nazwą geograficzną Sud-Ouest.