🥃 Absolut

A Absolut é uma vodka sueca feita de trigo de inverno e água na pequena cidade de Åhus, no sul da Suécia, e arredores. A Absolut Vodka clássica tem 40 % vol. A marca pertence desde 2008 ao grupo francês Pernod Ricard, que a descreve como a principal vodka premium do mundo. ¹³⁶

L. O. Smith e 1879. Segundo o proprietário da marca, a vodka, a que primeiro se chamou Absolut Pure Vodka, foi feita em 1879 em Reymersholme, em Estocolmo, por Lars Olsson Smith, com um processo de destilação contínua. A empresa escreve que Smith queria uma vodka melhor, sem álcoois de fusel, para melhorar a saúde pública, e que se preocupava com o bem-estar dos seus trabalhadores; o seu retrato está no selo da garrafa atual. ⁶

Uma garrafa como um frasco de farmácia. A garrafa em forma de boião de boticário inspirou-se num pote de medicamentos sueco do século XVIII. Em 1985, Andy Warhol foi o primeiro artista a pintá-la; seguiram-se mais de 500 colaborações com artistas, e mais de 850 obras de arte com a marca Absolut estão hoje guardadas no Spritmuseum, em Estocolmo. ⁶

A caminho do mundo. Em 1979, a Absolut começou a exportar para os Estados Unidos. A campanha «Absolut Perfection» arrancou em 1980 e reuniu cerca de 1 500 anúncios em 25 anos, cada um um jogo de palavras com «Absolut» e uma imagem marcante. Em 1981, a marca publicou os primeiros anúncios em revistas gays e, em 1989, patrocinou pela primeira vez a GLAAD. Hoje a Absolut vende-se em mais de 140 mercados, mais de 12 milhões de caixas de 9 litros por ano. ⁶

Sabores. Em 1986 surgiu a Absolut Peppar, que a empresa descreve como a primeira vodka aromatizada exportada para os Estados Unidos; seguiram-se Citron em 1988, Kurant em 1992, Mandrin em 1999, Vanilia em 2003 e Raspberri em 2004. ⁶ Segundo o direito da UE, pertencem à categoria à parte «vodka aromatizada»: o seu sabor principal difere do das matérias-primas, e a adoçada contém menos de 100 g de produtos edulcorantes por litro. ⁴

Trigo e água. A vodka tem dois ingredientes principais: água de um poço profundo local e trigo de inverno de quintas próximas. ⁶ Cerca de 300 quintas locais fornecem o trigo, e a água vem de um dos maiores aquíferos naturais do norte da Europa. ⁷ O programa de trigo sustentável da empresa existe há mais de vinte anos; através dos «Absolut Farmers», quintas de demonstração partilham métodos de biodiversidade, eficiência de nutrientes e proteção das culturas, e a marca sabe exatamente de onde vem o seu trigo. ⁸

Uma destilaria. Toda a vodka Absolut é feita numa única destilaria em Nöbbelöv, perto de Åhus, e a marca produz ela própria o seu álcool bruto em vez de o comprar. A produção excede os 100 milhões de litros por ano. Desde setembro de 2024, a destilaria funciona sem combustíveis fósseis: cerca de 92 % da sua energia já era eletricidade verde certificada, e a última pequena parte de gás fóssil foi substituída por bio-GPL. ⁷

O que há na garrafa. Segundo a Pernod Ricard, a Absolut Vodka é composta por água e destilado de cereais; 30 ml contêm 66 kcal e 9,5 g de álcool, sem gorduras, hidratos de carbono, açúcares nem proteínas. ² Segundo as regras da UE, a vodka deve ter pelo menos 37,5 % vol. e pode conter até 8 g de produtos edulcorantes por litro. ⁴ A marca também testa embalagens à base de papel: em 2023, uma garrafa de papel foi testada na Tesco, no Reino Unido, e em 2025 uma tampa à base de papel. ⁹

Porque é importante para si. A vodka simples e as versões aromatizadas são produtos diferentes: procure no rótulo «vodka aromatizada» (flavoured vodka) e o seu sabor. ⁴ O valor calórico na página da marca ajuda a comparar: 66 kcal por 30 ml vêm quase só do álcool. ² Com 40 % vol., é uma bebida forte, por isso não conduza depois; a OMS observa que nenhum nível de consumo de álcool é isento de risco. ⁵