🏰 Château Coutet

O Château Coutet é uma propriedade vinícola de Barsac, na margem esquerda do Garona, a sul de Bordéus. Segundo a propriedade, foi primeiro uma fortaleza do século XIII cuja torre quadrada ameada se conserva. A sua história como propriedade vinícola começa em 1643, quando Charles Le Guérin, senhor de Coutet, a plantou de vinha; os seus descendentes mantiveram-na até 1788.

Nas vésperas da Revolução Francesa tornou-se proprietário Gabriel-Barthélemy Romain de Filhot e depois a propriedade passou para o neto, Romain-Bertrand de Lur-Saluces; a família Lur-Saluces deteve-a até 1924. Nos anos 1920 comprou-a o industrial de Lião Henry-Louis Guy, que instalou prensas hidráulicas. Em 1977 Marcel Baly e os filhos Philippe e Dominique tornaram-se proprietários; desde 1994 a propriedade tem uma parceria técnica e comercial com a Baron Philippe de Rothschild SA e, desde a colheita de 2010, produz também um branco seco, Opalie.

Barsac é uma denominação de origem protegida (DOP) para vinhos brancos doces; os vinhos de Barsac também podem ser vendidos como Sauternes. O Conseil des Grands Crus Classés en 1855 inclui o Coutet entre os Premiers Crus de Sauternes e Barsac. A propriedade cultiva sémillon, sauvignon blanc e muscadelle.

Porque é importante para si. As paredes antigas e a categoria de 1855 falam do lugar, não de quanto beber. A OMS lembra: não existe um nível seguro de consumo de álcool.