🏰 Château Coutet

Château Coutet è una tenuta vinicola di Barsac, sulla riva sinistra della Garonna a sud di Bordeaux. Secondo la tenuta, in origine era una fortezza del XIII secolo di cui resta la torre quadrata merlata. La sua storia come tenuta vinicola inizia nel 1643, quando Charles Le Guérin, signore di Coutet, la pianta a vigna; i suoi discendenti la tennero fino al 1788.

Alla vigilia della Rivoluzione francese ne divenne proprietario Gabriel-Barthélemy Romain de Filhot, poi la tenuta passò al nipote Romain-Bertrand de Lur-Saluces; la famiglia Lur-Saluces la possedette fino al 1924. Negli anni Venti la acquistò l’industriale lionese Henry-Louis Guy, che vi installò presse idrauliche. Nel 1977 ne divennero proprietari Marcel Baly e i figli Philippe e Dominique; dal 1994 la tenuta ha una partnership tecnica e commerciale con Baron Philippe de Rothschild SA e dall’annata 2010 produce anche un bianco secco, Opalie.

Barsac è una denominazione di origine protetta (DOP) per vini bianchi dolci; i vini di Barsac possono essere venduti anche come Sauternes. Il Conseil des Grands Crus Classés en 1855 elenca Coutet tra i Premiers Crus di Sauternes e Barsac. La tenuta coltiva sémillon, sauvignon blanc e muscadelle.

Perché è importante per voi. Le mura antiche e il rango del 1855 parlano del luogo, non di quanto bere. L’OMS ricorda: non esiste un livello di consumo di alcol sicuro.