🥃 Courvoisier
A Courvoisier é uma casa de cognac de Jarnac, no Charente. Começou como comércio de vinhos em Bercy (Paris), compra destilados de quatro crus e pertence ao Campari Group desde 2024.
A Courvoisier é uma casa de cognac de Jarnac, junto ao rio Charente, uma das mais conhecidas do mundo e muitas vezes apresentada como o «cognac de Napoleão». Começou como comércio de vinhos em Bercy, perto de Paris, e hoje o cognac é feito em França segundo as regras da AOC Cognac. Desde 30 de abril de 2024, a casa pertence ao grupo italiano Campari.
As raízes estão no comércio de vinhos de Bercy: Emmanuel Courvoisier e Louis Gallois. Segundo várias fontes, Napoleão visitou os seus armazéns em 1811. A mudança para Jarnac é datada de formas diferentes: 1828, 1834, 1835 ou 1843, pelo que é mais correto dizer que ocorreu na primeira metade do século XIX. Em 1869, Napoleão III concedeu à casa o título de fornecedor da corte imperial.
Os proprietários mudaram: em 1909 a casa foi comprada pela família inglesa Simon, seguindo-se a Allied Domecq, a Beam (hoje Suntory Global Spirits) e, por fim, o Campari Group.
A casa não destila por si: compra destilados de cognac de várias zonas, Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies e Fins Bois, e faz o lote. Segundo os dados disponíveis, as barricas são de carvalho da floresta de Tronçais; esta afirmação precisa de mais uma fonte. A gama: V.S, V.S.O.P, X.O, Initiale Extra e L'Essence.
Porque é importante para si. O «cognac de Napoleão» é uma lenda publicitária: só se sabe com certeza de uma visita em 1811 e de um título em 1869. V.S, V.S.O.P e X.O são as menções de idade gerais do cognac, contadas pelo destilado mais jovem. A palavra «Cognac» garante a origem e a dupla destilação. A OMS lembra: não existe uma dose segura de álcool.
Factos
| Ano de fundação | início do século XIX, Bercy (Paris); Jarnac na primeira metade do século XIX (os anos nas fontes diferem) |
|---|---|
| Matéria-prima | aguardentes de conhaque das zonas Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies, Fins Bois |
| Tipo de barril | carvalho da floresta de Tronçais (segundo os dados disponíveis) |
| Envelhecimento mínimo | V.S: 2 anos, V.S.O.P: 4, X.O: 10 (pela aguardente mais jovem) |
| Álcool (% vol.) | a partir de 40 % vol. (mínimo para o conhaque) |
| Base legal | AOC Cognac (cahier des charges); IG da UE Cognac |
Como se liga ao tema «Bebidas espirituosas»
🥃 Courvoisier → tipo de → 🍇 Aguardentes de vinho → tipo de → 🥃 Bebidas espirituosas
Conexões
- Próximo passo
- 🥃 VS, VSOP, XO
- Passo anterior
- 🥃 Campari Group
- Embalado em
- 🍷 Barrica de carvalho
- O que afeta
- 🍷 Álcool e saúde, 🍷 Condução sob efeito do álcool
- Tradições
- 🧑🤝🧑 Franceses
- Faz parte de
- 🍇 Aguardentes de vinho, 🥃 Cognac
- Relacionado a
- 🌍 Europa Ocidental
- Semelhanças e diferenças
- 🥃 Hennessy, 🥃 Rémy Martin, 🥃 Rémy Martin, 🥃 Martell, 🥃 Martell, 🥃 Hennessy, 🥃 Rémy Martin 1738 Accord Royal
- Noutros temas
- 🍷 Lote
Perguntas frequentes
Courvoisier é conhaque?
No rótulo europeu aparece Cognac, nome protegido. Em português do Brasil conhaque também designa outras bebidas, por isso convém procurar a palavra Cognac.
Quanto tempo envelhece, no mínimo?
Todo cognac fica pelo menos dois anos em carvalho; a menção V.S assinala esse mínimo.
Quem foram os fundadores?
Emmanuel Courvoisier e Louis Gallois, num negócio de vinhos em Bercy, perto de Paris.
O que significam V.S, V.S.O.P e X.O?
São as indicações gerais de idade do cognac: pelo menos 2, 4 e 10 anos para a aguardente mais nova.
Quem é o dono atual?
O grupo italiano Campari, desde 30 de abril de 2024.
O que ler a seguir
- 🍷 Álcool e saúde — O álcool, em qualquer bebida, é prejudicial em grandes quantidades, e os riscos aumentam com a quantidade.
- 🍷 Barrica de carvalho — Recipiente de madeira feito de aduelas de carvalho, em que o vinho amadurece, ganha novos aromas e respira devagar.
- 🌍 Europa Ocidental — França, Países Baixos, Reino Unido, Irlanda, Bélgica e Luxemburgo: clima ameno e húmido, pastagens e centenas de queijos — Roquefort, Camembert, Gouda, Cheddar.
- 🧑🤝🧑 Franceses — Os franceses são a principal população de França, conhecidos pela refeição festiva e pela baguete da lista da UNESCO, pelo vinho e pelo queijo.
- 🥃 VS, VSOP, XO — VS, VSOP e XO são menções de idade do cognac e de algumas outras aguardentes de vinho. Indicam a idade do destilado mais jovem do lote: no Cognac, pelo menos 2, 4 e 10 anos em carvalho.
Semelhantes
🥃 Rémy Martin · 🥃 Hennessy · 🥃 Martell · 🥃 Christian Brothers Brandy · 🥃 Stock · 🥃 Macieira
⚠️ As bebidas espirituosas contêm álcool e destinam-se apenas a adultos. O álcool prejudica a saúde. Não beber durante a gravidez nem antes de conduzir; verificar os ingredientes e possíveis alergénios no rótulo.
O que inclui
Fontes
- Cahier des charges de l'AOC «Cognac», arrêté du 10 juin 2026, BO Agri 18.06.2026 (comptes d'âge, mentions de vieillissement)
- Courvoisier — official site
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)