🥃 Courvoisier
Courvoisier es una casa de coñac de Jarnac, a orillas del Charente. Empezó como comercio de vinos en Bercy (París), compra destilados de cuatro crus y pertenece a Campari Group desde 2024.
Courvoisier es una casa de coñac de Jarnac, junto al río Charente, una de las más conocidas del mundo y a menudo presentada como el «coñac de Napoleón». Empezó como comercio de vinos en Bercy, cerca de París, y hoy el coñac se elabora en Francia según las reglas de la AOC Cognac. Desde el 30 de abril de 2024 la casa pertenece al grupo italiano Campari.
Las raíces están en el comercio de vinos de Bercy: Emmanuel Courvoisier y Louis Gallois. Según varias fuentes, Napoleón visitó sus almacenes en 1811. El traslado a Jarnac se fecha de forma distinta: 1828, 1834, 1835 o 1843, por lo que es más honesto decir que ocurrió en la primera mitad del siglo XIX. En 1869 Napoleón III concedió a la casa el título de proveedor de la corte imperial.
Los propietarios fueron cambiando: en 1909 compró la casa la familia inglesa Simon, después vinieron Allied Domecq, Beam (hoy Suntory Global Spirits) y, por último, Campari Group.
La casa no destila por sí misma: compra destilados de coñac de varias zonas, Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies y Fins Bois, y los ensambla. Según los datos disponibles, las barricas son de roble del bosque de Tronçais; esta afirmación necesita otra fuente. La gama: V.S, V.S.O.P, X.O, Initiale Extra y L'Essence.
Por qué le importa. El «coñac de Napoleón» es una leyenda publicitaria: solo se sabe con certeza de una visita en 1811 y un título en 1869. V.S, V.S.O.P y X.O son las menciones de edad generales del coñac, contadas por el destilado más joven. La palabra «Cognac» garantiza el origen y la doble destilación. La OMS recuerda: no existe una dosis segura de alcohol.
Datos
| Año de fundación | principios del siglo XIX, Bercy (París); Jarnac en la primera mitad del siglo XIX (los años varían según las fuentes) |
|---|---|
| Materia prima | aguardientes de coñac de las zonas Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies y Fins Bois |
| Tipo de barrica | roble del bosque de Tronçais (según los datos disponibles) |
| Envejecimiento mínimo | V.S: 2 años, V.S.O.P: 4, X.O: 10 (por el aguardiente más joven) |
| Alcohol (% vol.) | desde 40 % vol. (mínimo para el coñac) |
| Base jurídica | AOC Cognac (cahier des charges); IG de la UE Cognac |
Cómo se relaciona con el tema «Bebidas espirituosas»
🥃 Courvoisier → tipo de → 🍇 Brandis de uva → tipo de → 🥃 Bebidas espirituosas
Relaciones
- Siguiente paso
- 🥃 VS, VSOP, XO
- Paso anterior
- 🥃 Campari Group
- Envasado en
- 🍷 Barrica de roble
- En qué influye
- 🍷 Alcohol y salud, 🍷 Conducir tras beber
- Tradiciones
- 🧑🤝🧑 Franceses
- Forma parte de
- 🍇 Brandis de uva, 🥃 Coñac
- Relacionado con
- 🌍 Europa Occidental
- Similares y diferentes
- 🥃 Hennessy, 🥃 Rémy Martin, 🥃 Rémy Martin, 🥃 Martell, 🥃 Martell, 🥃 Hennessy, 🥃 Rémy Martin 1738 Accord Royal
- En otros temas
- 🍷 Coupage
Preguntas frecuentes
¿Un brandy español se puede vender como coñac?
No. Cognac es una indicación geográfica protegida en la UE, así que un brandy de Jerez o de otra región no puede usar ese nombre.
¿Qué otras gamas tiene, además de las edades?
Initiale Extra y L'Essence.
¿Napoleón visitó realmente las bodegas?
Las fuentes hablan de una visita en 1811, pero no de que bebiera este coñac.
¿Qué significan V.S, V.S.O.P y X.O en la botella?
Son indicaciones de edad comunes: al menos 2, 4 y 10 años según el aguardiente más joven.
¿Quién es hoy el dueño?
El grupo italiano Campari, desde el 30 de abril de 2024.
Qué leer después
- 🍷 Alcohol y salud — El alcohol de cualquier bebida es dañino en grandes cantidades, y los riesgos aumentan con la cantidad.
- 🍷 Barrica de roble — Recipiente de madera hecho con duelas de roble en el que el vino envejece, gana aromas nuevos y respira despacio.
- 🌍 Europa Occidental — Francia, Países Bajos, Reino Unido, Irlanda, Bélgica y Luxemburgo: clima suave y húmedo, pastos y cientos de quesos, como Roquefort, Camembert, Gouda y Cheddar.
- 🧑🤝🧑 Franceses — Los franceses son la principal población de Francia, conocidos por la comida festiva y la baguette de la lista de la UNESCO, el vino y el queso.
- 🍷 Coupage — Mezcla de vinos o mostos de distinto origen, variedad, añada o categoría; en una etiqueta de la UE, las variedades citadas deben sumar el 100 %.
Similares
🥃 Rémy Martin · 🥃 Hennessy · 🥃 Martell · 🥃 Christian Brothers Brandy · 🥃 Stock · 🥃 Macieira
⚠️ Las bebidas espirituosas contienen alcohol y son solo para adultos. El alcohol perjudica la salud. No beber durante el embarazo ni antes de conducir; consultar los ingredientes y posibles alérgenos en la etiqueta.
Qué incluye
Fuentes
- Cahier des charges de l'AOC «Cognac», arrêté du 10 juin 2026, BO Agri 18.06.2026 (comptes d'âge, mentions de vieillissement)
- Courvoisier — official site
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)